秋高物燥，温补的好时节，今天DIY炖了个廉价平民汤——“花姑鸡脚养颜汤”。 没用珍贵的材料，鸡脚、小花姑、桂圆肉、红枣、枸杞。 鸡脚富含骨胶原，养颜哦，还可强筋骨。 花菇是香菇中的珍品，有很高的营养与保健价值，富含有多种氨基酸。 桂圆，益心脾，补...

大家都知道我们家经常吃蟹，烧蟹的花头翻了无数，我今天做的“老豆腐烧蟹”。希望能给大家一个新的蟹的吃法并喜欢。为了要拍摄做的过程，只能不惜相机被油烟熏了。 材料：梭子蟹4只，老豆腐一方 配料：葱，姜 调味料：植物油，生抽，老抽，鱼露，面粉，生粉...

记得烤箱刚到家的时候我就做了一次重庆烤鱼，那个喜欢...

从上海背了一些菜干回来，其中就一样是缸豆干，好像在北方就叫做干豆角？在日本吃不到缸豆，只有四季豆，所以这些缸豆干对我来说就是宝贝了。 做法： 1.缸豆干放入清水，浸泡一夜， 2.小排骨烫去血水后，和缸豆干一起放入锅内，加清水，姜块，葱段，料酒煮开...

烹制材料(两人份) 材料：鲜香菇(100克)、茶树菇(100克)、瘦肉(150克)、白米饭(2碗)、鸡蛋(2只)、蒜末(半汤匙) 腌料：料酒(1/3汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 调料：油(4汤匙)、海天特级金标生抽王(1/3汤匙)、盐(1汤匙)、...

记得，两年前，去了凤凰，在那里静静地呆了快一个星期。那时候的日子真开心。那里的菜。真的很湖南。回来之后，都找不到那个味道。 说回正题，这血耙，是用鸭血、糯米灌到肠子里面。所以叫血耙。 这个糯米的东西煎香以后，用来焖鸭子。味道一流。 材料：鸭子...

原材料： 猪肉碎（7分肥，3分瘦）、青豆米、姜末、盐、鸡精、鸡蛋一个、胡椒粉少许、白糖少许 制作步骤： 1、将青豆米先煮至半熟，捞出，剁碎备用。 2、将所有原材料加到一起，使劲地搅拌均匀，搅拌至上劲。（图2、3） 3、将肉馅包入抄手皮中，捏好，入蒸笼...

昨天的炒牛肉多下来的半包豆豉，看到有卖很嫩的扇贝肉，就用它来一起炒了。 做法： 1.西兰花，甜椒分别烫一下断生，待用。 2.起油锅，下葱姜蒜，干辣椒，爆出香味后，下豆豉粒炒出香味，然后下扇贝，烹料酒，略翻炒之后，加鲜汤，和西兰花，甜椒，加盐，胡椒...

毛蟹炒年糕是上海人家庭经常上桌的，也可以说是主食吧，天气热没有什么胃口，炒个年糕，换一种口味，也是家庭主妇的一个好的选择。 材料：六月黄6只，年糕一包，毛豆少许。 配料：葱姜 调味料：头抽，植物油，鱼露，花雕，生粉。 做法：洗净蟹并一切二，挑去...

这款小菜吃在嘴里满口生香，肉香，乳腐香， 吃了肉肉还要吃些绿叶菜爽下口。 这叫荤素均匀搭配，再做只蛋花汤， 1天的营养也差不多了，这样一顿中饭就搞定了。 材料： 五花肉250克、菜心10棵、老酒1勺、乳腐（红方）1.5块、乳腐水2大勺、糖、水、姜片葱结适...