去年做月饼时的镜相还在眼前，今又过中秋，日子过得真快啊！ 凡是有事无论大小总爱早早准备，事事做在前面。 其实，离中秋节还有段距离。性子急嘛没办法。 改不了的习惯，这不，又把中秋月饼做好了。 不过，偶也早早地、狠狠地解了馋。自己做的月饼馅才适合...

在外聚餐多了，总是怀念家里自制的小炒，好像很久没有下厨了，于是去超市买来久违的南乳和野山椒，准备做几样自己爱吃的小菜。 南乳，其实是腐乳的一种，但是南乳是红色的，比较适合做烹调的佐料，而白色的那种腐乳，例如桂林很出名的那种，我觉得更适合下饭...

材料：瘦肉1斤，西洋菜1-2斤，罗汉果1个，蜜枣3颗，姜3片 做法： 洗干净所有东西，除了西洋菜，其他东西先放水里，等水开了再放西洋菜，（这样做，西洋菜不会涩）当然，罗汉果要掰开来煲，一同煲2-3小时，加点盐就可以了。 注：罗汉果，是葫芦科植物罗汉果的...

买了一条活石斑鱼，清蒸最好吃，蒸鱼汁捞饭更是美味。 材料： 石斑，葱丝，姜丝。 调味料： 李锦记蒸鱼汁，料酒，清水，滚油。 做法： 石斑鱼打理干净，肉厚处划两刀，用料酒/葱段/姜片腌制15分钟； 蒸盘上摆葱段，放上石斑鱼以旺火蒸7-8分钟，取出石斑摆盘...

一般罗宋汤都非常的花时间，要熬煮牛肉，分别煸炒蔬菜，然后一起熬到材料酥软的话，真的没有3.4个钟头是不行的。我以前很喜欢妈妈做的罗宋汤，因为妈妈总会很耐心的熬上一个下午，等我放学回家，走到楼梯口就已经闻到浓郁的牛肉香味了！不过现在自己哪里有这...

玉米红萝卜猪骨汤 用料：玉米两根、红萝卜两根、猪骨250克、蜜枣两粒、姜两片 做法： 1、玉米洗净后切成小段，红萝卜削皮后切成滚刀块备用。 2、猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2－3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加...

收拾书柜，翻出了一本80年代初的菜谱书，习惯性地翻看出版页，标价1.75元的这本书，印数已达到80多万。这恐怕是如今所有美食书不敢想像的数字吧。 相对于现在美轮美奂的美食书和杂志，这本菜谱太原始太简陋了。除了封面封底有几张色彩灰暗的图片, 所有的菜谱...

买到一种口感很嫩的鲜鱿鱼，而且就算煮久了也不会老，希望冬天的时候还可以买到，很适合吃火锅的。 做法： 1.西兰花，甜椒分别烫一下断生。 2.鲜鱿鱼片滑油后，过滤掉余油。 3.起油锅，下蒜片，姜末，然后加沙茶酱爆出香味，加料酒，高汤，盐，胡椒粉，稍许...

?-2?á?: ???1?ˉ￡¨???1?ˉ￡??￠??2??￠′ó′D?￠′ó?a?￠???￠?|???￠??óí ??×÷2??è￡o 1?￠???1?ˉ?DD??é￡?μ1è??óá???μ??a???Dùà??￡?è￥3y?1Dè??￡?àì3?á¤?é??·?￡?×°?ìáàá1±?ó?￡?′ó′Doí′ó?a?D??￡???2??D??±...

烤多春鱼是很理想的下酒菜，风味独特，鲜美无比。 将鱼洗净后抹干水分，刷上清酒，摆柠檬片上，放进烤箱开上下双管火焰烤5分钟，翻身再烤5分钟即可。 整条鱼从头到尾都可以吃，鱼骨也是酥的，鱼春内脏更是鲜甜。...