这个菜，是冬天一宝。 任何一个上海食堂，在冬季都会有这样一个菜，有没有肉丝，多或者少，都不重要，肉在这里，就是起到一个点缀的作用，效果甚至比不上上头的葱花青蒜叶，有是要有一点，但和药引子没什么区别。大白菜本身的鲜甜味道，就可以决定这个菜足够...

做法： 1、准备，主料：鸡中翼8个（具体多少根据人数调整）、胡萝卜一根。 辅料：干辣椒若干、八角一颗、陈皮一片、大蒜、蒜头、姜丝、酱油、盐、味精等。 2、鸡翅洗净后沥干水，划2刀，加入少量姜丝、酱油、料酒拌匀，腌制10分钟左右备用，胡萝卜切滚刀块。...

今天做个麻婆豆腐在家常不过的美食了，每个人都有自己的做法，我的做法与众不同，不放肉末也一样好吃，小声说：“我的做法比餐厅做的好吃”。 材料： 豆腐、辣椒面、花椒（5-6颗）、大蒜头（2个）、生姜、香葱、红尖椒、油、盐、胡椒、鸡精、水淀粉 制作方法...

材料： 鸡腿，葱丝，姜丝，辣椒 调味料： （1）生抽，白胡椒粉，味精，蒸鸡汤汁，（2）滚油 做法： 鸡腿放进蒸笼以旺火蒸15分钟，斩块摆盘； 铺上葱丝/姜丝/辣椒，淋上调均的调味料（1），泼滚油即可。...

原料: 鲜虾、生菜、韭黄、云吞皮、鸡蛋1个 调味料: 盐、鸡精、酱油、麻油、食用油、糖、清 鸡汤 做法： 1. 鲜虾买回来后是不容易去壳的,所以在冰箱稍微冻一下,再拿出来就很好去壳了.去壳的鲜虾洗净,控干水分.剁碎成虾胶。 2. 虾胶内放入盐,鸡精,糖,少许食用...

什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。 烹制材料(两人份) 材料：干金针菜(100克)...

利用休假回了一次家，快乐的日子总是过的太快，回来后难免心情有些低落，想用美味刺激一下自己的情绪。 制作方法： 1.将虾去皮留尾后从中间切开不要断尾，用酒、盐腌5分钟，装盘待用 2.将蒜蓉放入油锅炒香炒半干 3.把剁椒、蒜蓉、洋葱丁放在虾盘上 4.蒸8－10...

简单又好吃，虽然现在市面上的黄花鱼都是养殖的，味道没有从前野生的好吃，但稍动一下脑筋，可以将养殖的黄花鱼，摇身一变成了饭店里经常会出现的“野生黄花鱼”了，本来要取消上餐桌的一款黄花鱼，现在又能出现在餐桌上了，味道好极了…… 材料：黄花鱼一条...

看到一块可爱的五花肉， 嘴里都不自觉的哼起那几句熟悉的调调， ‘仲有最靓的猪腩肉，仲有最靓的猪腩肉’。diy界的神仙jj小苑子总结了这个家庭做烧肉的方法后， 造福了home made的我们，原来挂在烧腊店里让人流口水的烧腊，也不是这么遥不可及， 怀着热情的d...

酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。 这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝...