制作方法： 选购优质黑芝麻和大核桃肉各500克。 黑芝麻核桃肉分别用水淘洗、晒干。 先将黑芝麻放入铁锅炒熟，待冷却后用粉碎机粉碎。 再将核桃肉弄碎入低温橄榄油炸香（增加口感），待冷却后粉碎一半留一半。 最后粉碎适量老土冰糖（根据喜好酌量添加）。 将...

我家出镜率最高的是韭菜馅饺子，老爸说韭菜的最香，但是龙肉吃多了也会腻，在冬天我最喜欢吃的就是萝卜馅饺子了。 先不说萝卜是冬天应季的食材，一根才几毛钱，萝卜顺气的特性，吃多了我也不觉得涨。 萝卜水分比较多，生的比较辛辣，怎么做才好吃呢，我以前...

主料：童子鸡1000克 辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红、尖...

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这两天，太阳公公终于不偷懒了，露出了它的笑脸。天气一好，心情也就变得不错。于是做道好吃的菜来庆祝一下。这次，我要做得是 香卤猪肝，是以前从未尝试过的，是我从菜谱上学来的。上网查看，原来猪肝的营养价值很高，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含...

酱腔骨，很爱吃的一道美食，酱香浓郁，味道独特，尤其是那种大快朵颐的感觉，很是痛快！ 立冬到了，天气转凉，适当的吃一些肉食，补充体力，对身体也有一定的好处。 首先选择优质的原材料，大块猪脊骨，肥瘦相间，有一些脆骨较好，不要选择大块的纯瘦肉，炖...

原材料： 牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜 制作步骤： 1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。 2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的...

用的是超市买的速冻板栗，口感没有新鲜的好，只能解解馋。 材料： 板栗二两，冰冻鸡腿3只，青红辣椒各两根 1、鸡腿解冻去骨，用酱油，盐，黑胡椒粉，生粉腌15分钟。 2、板栗先用油盐水焖煮，倒出备用。 3、油锅爆炒辣椒和鸡腿肉，下板栗一起焖十分钟起锅。...

麻辣香锅在北京现在真的红的发紫,似乎所有吃过的人都无法自拔!反正我是这样的,第一次吃和干锅有关的东东应该是05年在清华东门的干锅居,属贵州特色。记得和虫子每次去必点的就是苗家一锅鲜,里面有虾、蟹、芹菜、藕、年糕、花生米、笋等等，那个味道，嗯~麻~辣~...

这包得来不易的酸菜鱼料一直当宝贝一样收着，等气候转凉马上动用。这里基本上看不到淡水鱼的，在鱼行逛了几圈后选中新鲜带鱼，秋季是这里的带鱼旺季，肥美鲜甜，价格合理，请店主起肉去骨，一片片闪闪亮的，想就知道好吃。 材料：新鲜带鱼肉片一堆，酸菜鱼料...