原料：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法： 1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔骨放入汤煲中，一次...

准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 3 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸 4 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火...

去市场买完菜回来，妹妹一个劲地喊饿了。弄得偶手忙脚乱的，本想精心泡制做个回锅肉炒辣椒的，却做出了另一个样子，人生出乎意料的事并不少耶。 买回来的五花肉原打算将它先煮十五分钟，过冷河，切成薄片炒的。但变成了放进水里煮开后就关火，切出来的五花肉...

材料：老黄瓜1条、赤小豆2两、扁豆2两、排骨1斤、蜜枣4粒、陈皮1片 烹制方法(三人份)： 1、赤小豆、扁豆用清水浸泡一晚待用。 2、陈皮浸软，刮去瓤；老黄瓜洗净，切成块状。 3、排骨及蜜枣洗净，排骨放入沸水中烫一下，捞起沥干水。 4、锅内注入适量清水烧开...

原料： 牛蹄筋250克，黄豆100克。 辅料： 姜末3克，料酒15克，鸡汤250克，盐4克 做法： 1．牛蹄筋发好洗净，切段，焯透，捞出控水；黄豆洗净。 2．锅中倒入鸡汤和姜末，煮开后倒入蹄筋、黄豆，大火烧开，调入料酒，再转文火炖至收汁，最后放盐调味即可。 Tip...

黑芝麻和白芝麻效果不同，同是滋补品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好，而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意，芝麻必须新鲜，如果已有不新鲜的气味，则会失去滋补效果。 准备时间：8分钟 制作时间：8分钟 原料采买：选购...

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶，首先得选茶...

原材料： 胖鱼头一条、天麻、当归、姜、葱花 制作过程： ★把胖鱼头宰杀，洗净，鱼头备用，鱼肉搅拌成鱼肉酱备用。姜切成片，天麻、当归冲洗干净备用。 ★在锅内倒入适量的食用油，把姜片下锅出香味后放入鱼头，待鱼头五成熟后下高汤，加入天麻、当归一起炖...

张真菲是创作型歌手，她的歌与人一样皆甜美可人。张真菲不仅能歌善舞、创作词曲，还能下厨露两手，品尝她做的麻辣冬瓜，入口绵软甘甜，其后麻辣攻鼻，后劲十足，冬瓜仿佛有种特殊的魔力，让人一吃即上瘾。 烹制材料（三人份） 材料： 冬瓜(500克)、干辣椒(12...

百合味甘，微苦，性微寒，具有清心安神，润肺止咳的作用，并可以改善失眠，心悸，烦躁。用百合炒虾仁，可以增进体内的新陈代谢，清新润肺！ 原料：鲜虾8只、百合150克、荷兰豆8个、胡萝卜小半个、枸杞一勺、蒜2瓣 调味料：盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉 做法...