材料： 排骨、葱花、姜末、生粉 做法： 1、排骨切小快，汆一下去血水沥干，加料酒和盐，拌匀腌一会儿。 2、将排骨块上均匀裹好生粉，厚一点也没关系。 3、排骨下油锅炸至金黄8分熟即可捞出备用。 3、另起油锅，热油至8分左右，爆香葱花、姜末。 4、加3勺醋，...

外面娇阳似火, 呆在家中却不觉得有多热，虽然家里还是相对较清凉, 但还是不想在厨房战斗太久, 夏天炒菜以程序简单, 速度快但又不失可口为原则, 速战速决。 挑了把豆角, 改刀切成斜片, 佐上一些红椒丝, 花上五分钟左右的时间翻炒, 一盘爽口的清炒豆角就好啦。...

原料：猪五花肉500克 荔甫芋头400克。 调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。 制法: 1、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成...

Cherrie偏爱酸辣口味的菜式，在烹制鱿鱼时她下了重手，用重口味的酸辣调料与鱿鱼同烹，以衬出鱿鱼清淡的口感，使它入口软滑，酸辣味浓，开胃生津。虽说鱿鱼营养丰富，可滋阴养胃、补虚润肤，但它的热量极高吃多易胖，常常让爱吃鱿鱼的Cherrie左右为难。 烹制...

材料： 通心粉，虾仁，螺片，蘑菇，火腿丝，绿椰花菜，芝士，cream，白葡萄酒，盐 做法： 少许橄榄油烧热，加入虾仁，螺片，蘑菇，火腿丝，绿椰花菜翻炒片刻，放进芝士，cream，白葡萄酒，盐煮3-4分钟； 通心粉放进滚水煮软（约7分熟），捞起滤干后倒入酱汁...

去年寻了这个方子，尝试着做，但是一直做不出店家那种奶皮的厚度，曾在网上查过资料，说是用加工过的袋装奶，油脂已经少了很多，所以奶皮不会结的太厚。 扯远了，说回双皮奶的做法。 备料： 牛奶（千万不要用脱脂的，会没有奶皮的）、白糖、鸡蛋、葡萄干[泡...

食材：鲜虾、切片面包、鸡蛋、葱 调料：植物油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉、面粉 做法: 1、把鲜虾洗净剥壳，留头尾，用牙签剔除背部沙筋。 2、虾用蛋清充分腌制15分钟后再用盐、鸡精、黑胡椒粉腌制20分钟以上。 3、鸡蛋打至起泡，与盐、淀粉、面粉、鸡精混合...

暂时告别了学校后门的麻辣烫和鸡蛋饼，自己动手，用美食来赶走这淡淡的寂寞吧。 银鱼，俗称面条鱼，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼。太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史非常之久了。 银鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞...

配料： 圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、芝麻、蒜等调味料。 做法： 1.生菜洗净切成宽丝，然后放入热水中绰水（不要烫的时间太长）。 2.把烫好的 生菜放入凉水中过一下。 3.黄瓜切成长条，圣女果切小片和生菜一起放入容器中，加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡...

周日的中午吃得泥鳅，这玩意小时候可没少吃。 材料: 1、泥鳅一斤，我喜欢挑小条的，大条的肚子里的内脏让人受不了。 2、红/青椒碎，葱段，姜丝。 做法：...