原料：洋葱150克 牛肉丝150克 调味料：精盐1/3小匙 精盐1/3小匙 味精少量 酱油1小匙 姜花适量 淀粉1小匙 做法： 1、洋葱洗净切丝，牛肉丝加精盐、味精、酱油抓匀； 2、洋葱丝调味炒熟放盘中； 3、净锅倒入油，油热煸香姜花，下牛肉丝调味炒熟，勾芡即可食用...

进入初夏，新鲜的尖椒开始上市，就想到做这道鲜辣爽脆，很适合夏令时节吃的家常菜。 做法： 尖椒切碎，甜椒切丝，土豆用刨子擦丝在清水中浸去多余的淀粉质，起油锅，按照，尖椒，甜椒，土豆丝的顺序，陆续下锅快速翻炒，见土豆丝显透明色，即下盐和胡椒粉调...

想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招： 1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。 2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。 3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水...

将麻辣进行到底啊，真的很好吃哦。我用电压力锅做的，又快又省时！只是蒸好以后摆盘的时候要注意哦，不要把肉夹破了，我就犯了这个错。 原料： 五花肉500克、腐乳汁3大勺、郫县豆瓣2大勺、麻辣味蒸肉米粉、葱姜蒜粉适量 调味料： 料酒、高汤 做法： 1、五花...

烹制材料(三人份) 材料： 鸡肉(410克)、红指天椒(5只)、红辣椒(2只)、葱(1支)、香菜(1颗)、蒜头(3瓣)、姜(2片) 腌料： 生粉(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1汤匙) 调料： 油(3汤匙)、酱油(1/2汤匙) 1 鸡肉洗净切成块，加入1汤匙...

感冒发烧，吃什么都没味，只能熬点粥用雪菜来过粥，总算有点味觉。 材料： 雪菜，毛豆粒，盐，糖，鸡精，姜 做法： 雪菜反复洗净切碎，毛豆洗净，锅入油先放少许姜丝再放入雪菜煸炒，放入毛豆，加糖，鸡精，适量水同煮。...

鳝鱼和茄子我都爱吃，看到这深深的颜色，又要加饭喽！ 原料：茄子一个、鳝鱼一条、青辣椒一个、蒜2瓣 调味料：盐、料酒、生粉、蚝油、鸡精 做法： 1、茄子切条，鳝鱼去头去骨切条，青辣椒斜切圈，蒜切末； 2、鳝鱼条加一勺料酒，一勺生粉抓匀，腌制20分钟；...

大热天，动脑筋做一餐合胃口的饭，确实是件比较令人头脑发胀的事情，对全职的家庭主妇就更有压力了。 头脑发胀归发胀，饭还是要吃的，而且还要令食客们喜欢，“炒米粉”就是一款比较容易令食客满意主食了，因为是家常炒米粉，材料上就将就家里现成有什么就取...

呵呵，今天就上个简单开胃的韩式拌饭。 做法： 1、豆芽、小白菜、蒜薹、胡萝卜焯熟后，用盐、香油、芝麻拌匀。 2、小火煎蛋（不翻面哟）。 3、沙锅（有石锅更好）抹香油，加热。 4、放入剩米饭。 5、码上菜菜，加热到米饭有锅巴时关火，将煎蛋放在菜上面即可...

很喜欢贝壳类的海鲜，特别是这种在我们这里不多见的花螺，每次看到有卖，总归不会错过！ 夏天到了，还是比较喜欢做一些鲜辣口味的来刺激一下食欲，正好还有一些十三香调料，就做一个比较入味的冷菜，下酒或者配白粥一流哦。 做法： 1.将，葱姜蒜，干辣椒，香...