从小到大最喜欢的蔬菜之一就是苦瓜，可惜韩国是没有这东西的， 只有收到猫姐寄来的苦瓜茶、苦瓜饼片时才能尝到那熟习的风味。为了方便邮寄，猫姐提议自己将苦瓜晒成干。 经过多次尝试，包括被雨淋坏/被风吹翻， 成功的做成一批口感风味一流，泡茶熬汤皆佳的苦...

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这几天经常吃食堂，油水蛮多的，虽然那菜闻着香，但吃到嘴里总觉得没味，没口感，一点都不下饭。 大概一周前吧，在我们小区门口有对老夫妻弄了一车的白菜在卖，挺新鲜的，买了两颗回来，才三块钱，便宜吧？ 我把外层给剥下来，切成大块，用盐腌了几天，昨天...

冬天的大白菜，便宜到5、6毛钱一斤，我在家里会常备一棵，没菜的时候，剥几片叶子下来，炒一炒，或是煮汤。一棵菜可以吃上好几天，放在厨房里，不会坏，不会蔫，很是方便。大白菜做色拉也很好吃，清爽脆生。 只取大白菜的叶片，菜帮子留做他用，泡在水里10分...

这道汤非常滋补，充满浓郁的药材米酒香气，美味可口。 鸭半只斩快（鸭胸除外，另有用途，放进滚水烫煮4分钟，捞起冲洗干净备用。 当归5-6片，鲜人参一条，姜母鸭药材包半包，米酒一杯。 所有药材装进纱布包里，放进5饭碗水里烧煮20分钟，放进鸭块，米酒煮一...

现在物价高的有点可怕，买了两条排骨，一斤前腿肉，一斤龙骨66元，痛! 一点菇+一包新鲜百合=10元。逛个菜市场就消费150大块，还好我是准备五日的伙食，分摊下来就不感觉痛了，呵呵。 准备材料: 草菇、猪肉、葱一棵、蒜一粒 调料: 酱油一匙、生抽、蚝油、生粉...

原料： 胡萝卜、冰花酸梅酱、冰块 做法： 1、将胡萝卜洗净去皮切大小一样的条，冰花酸梅酱适量； 2、烧开水，水开后倒入冰花酸梅酱煮三分钟关火成酸梅汁，然后放入胡萝卜条，等酸梅汁凉了以后放入冰箱冷藏室5个小时。 然后取出，加冰块即可成一道可口的冰镇...

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母可以保护肝脏 让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵...

材料： 粳米小半碗，皮蛋2只，肉丝一份，葱末姜丝枸杞少许，香菜适量 做法： 1、米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮； 2、皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用； 3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，笃10分钟后加...

主料：鸡肉、淀粉、辣椒、花椒、料酒、鸡精。 第一步当然是先把鸡肉切...