我喜欢吃鲈鱼，刺少，肉厚，不腥气，又便宜。鲈鱼的味道和鳜鱼差不多，但比鳜鱼便宜多了。鲈鱼和鳜鱼都有一个共同的特点：味淡。鱼肉本身没什么味道，只用咸鲜口味来清蒸的话，吃上两次就会觉得淡而无味。但反过来来说，这样也容易入进别的味道。用花椒来提...

每逢西式节日西餐厅都挤满了人，圣诞节就更不用说了！今晚平安夜打算在家自己做圣诞餐，既实惠也不会比餐厅做的逊色多少。主菜肯定要吃鸡了，人家在餐厅吃烤火鸡，我就在家吃烤焗豉味蒜香鸡！ 材料： 母鸡1只，去颈去爪约两斤半，蒜蓉2匙、豉油鸡汁 做法； 1...

川弓白芷天麻浸鱼头 材料：川弓，白芷，天麻，枸杞各少量，大鱼头半个，瘦肉1两，姜一块 做法： 1、用油爆一下姜片，加水煮开，加入略泡一下的川弓，白芷，天麻，枸杞大火煮开转小火，为了令汤水鲜甜一点，我放几片瘦肉一起煮，加盖煮20分钟； 2、鱼头斩成小...

蔬菜大火快炒留住营养 蔬菜是人们获取各种维生素最理想的来源之一。但在日常生活中，一些不正确的保存、烹调方法，却会让蔬菜中大量维生素在不知不觉中受到破坏，甚至白白损失掉。那么，怎样才能在获得美味的同时，又使维生素得到最好的保护呢？ 第一招： 低...

入冬了，吃点辣暖和些。由于BF的强烈要求做水煮鱼，因为第一次做，不知我的水煮鱼是不是正宗的？ 相信吃过水煮鱼的朋友都知道，所以做法就省略吧，就上个图吧！ 鱼肉鲜美微辣带点麻，我用芽菜和叶子菜做底，吃起来真不错！ 第一次做的水煮鱼微辣少油；第二次...

老家在湖南，湖南的街边小吃特多，价格又便宜．手上有10元钱就能从城南吃到城北．从早饭包到晚饭了．这种糖麻圆好像是卖5毛钱一串。 制作方法...

谈起四川，蜀中川菜让人垂涎，“百菜百味”，麻辣鲜香，让人难忘。 天南地北的人向往成都，就是想品够四川的小吃。入蜀逛蓉城，街头小巷的风味小吃，的确让人吃得开心。外地人总结：成都小吃便宜，好吃，品种多。 记者逛街钻小巷，深感心灵手巧的成都人，做...

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鸭胸：被忽视的美味佳肴 鸭身上，我们哪儿都吃。鸭舌头可以卤、鸭下巴要用椒盐火、鸭脖子属武汉人做得好吃、翅膀可以下酒、鸭腿更是人见人爱，唯独鸭胸早被中国人打入冷宫，一向只随着整只鸭上来。这样说来，鸭胸顿时成了鸡肋的同义词，遇上两难之事，大可叹...

时下，正是萝卜、白菜大量上市的季节。两者除了食用外，还有一定的保健强身作用，可不要小看它们哦。民谚云：“十月（指农历）萝卜似人参。”而白菜则被苏东坡赞叹为“白菘类羔豚”，有化痰止咳、退烧解毒的功效。 萝卜、白菜这两样普通食材，却有着大功用，...