老弟嘴巴很刁，猪肉是绝对不吃的，于是，老妈便变着花样来满足老弟的口味，今天是红烧鲫鱼，明天是胡萝卜烩羊肉。 这不，老妈又花了半天时间精心烹饪了一款菜肴———红烧牛腩。老弟边吃边拿出他的饭盒，几筷子就将一盘子的牛腩拣去了一半，成了他第二天中午...

主要原料：大酱 做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。 先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。 用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差...

东安子鸡 基本特点： 此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。 基本材料： 嫩母鸡1只(1000克左右)、红干椒10克、花椒子1克、黄醋50克、绍酒25克、葱25克、姜25克、鲜肉汤100克、味精1克、精盐3克、熟猪油100克、麻油2、5克...

暖烘烘的火锅是冬季的上佳美味，但天天吃就容易上火，甚至引发某些偏热症状的疾...

铁板虾 烧得滚烫的铁板，新鲜细嫩的肉类放上去“滋啦滋啦”作响，空气中立刻弥漫着肉类与酱料混合的香味，配合腾腾的热气，令人在寒冷的冬日倍感温暖，倍增食欲；这便是美味的铁板烧。现场制作的铁板烧看得热闹，冒着热气的铁板烧吃得热烈，最适宜目前的小寒...

配料：羊肉，荸荠、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱。 做法： 1.把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。 2.加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。 3.把荸荠、萝卜、当归等配料...

秋天来了，偶喜爱滴季节，干燥的秋季，喝上一碗清淡的稀粥，会让你的肠胃舒服很多哦。 在菜市场看到“补血养颜玫瑰茄”，很新鲜的样子，卖的人说叫玫瑰茄，一般用来泡茶喝，有补血养颜的功效呢。 偶没有吃过，嘿嘿，试下啦，很酸，有点点甜味，可能加点糖会...

四川乡下，不知道具体是哪个方位的，管外婆叫作嘎婆（怀疑应该是家婆不过读做嘎婆），不管怎么样这个简单而且味道特别的小菜是外婆教给我的，从小就爱吃。外婆说这个菜叫作嘎婆洋芋，呵呵，我也觉得这个名字起的好，不仅是因为是外婆教的菜，而且老幼都适合...

用料： 主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝； 辅料有姜、蒜、葱、洋葱。 做法： 1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净； 2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； 3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水； 4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干...

吃辣，于我家来说，可能就只有我一人了，而且还是那很辣的那种是我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧。 材料： 鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱...