妈妈年轻的时候就有贫血症，现在年纪大了，症状更明显，所以要多吃点补血的食物，乌鸡有极高的药用食疗价值，滋阴，养血，益肝，补虚，是女性最佳的滋补和滋养品之一，用淮杞等药材来浸煮，肉质仍然鲜嫩，汤水清甜，值得推荐。 材料：乌鸡一只，淮山，杞子，...

到了初冬季节，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。其中全身都是宝的莲藕便是适合秋冬季食用的食品。 莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，煎炒烹炸皆相宜，成为...

在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。 材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝 做法： 1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味。...

黑椒牛柳面面条爽滑弹牙、汤浓郁鲜甜 1985年开业的洪记老店，从铁棚面档到7家分店，从竹打面到机打面，从2角钱一碗面到4元钱，从老爸谭洪到接班人明哥，经历二十年的变化，店面不同、人面也非，唯一没变的是那一张做牛柳面的食谱，和洪记人做面的真功夫。 小...

我不大会做面食呢，前几天包了一笼蒸包，结果被s誉为是“有史以来最丑的包子”，真是饱受打击。 一直没有学会捏水饺，即使捏出来了，姿态也像一个喝得半醉的人，因为不知道该向哪个方向倒下去，所以才勉强保持站立着。于是我每次在家打下手的时候都抢着去擀...

原料： 鸡蛋4个，豌豆50克，胡萝卜1根 辅料： 盐1小匙，香油2小匙，味精少许 做法： 1. 鸡蛋煮熟，捞出去皮，留蛋白，将蛋白切丁，备用。 2. 豌豆洗净；胡萝卜洗净，切丁，撒盐，腌片刻。 3. 将蛋白...

原料： 豆腐300克、金针菇100克、姜丝5克、葱末5克 调味料： 豆豉辣酱2勺、盐、生抽、糖、鸡精、高汤 做法： 1、将豆腐切成厚片，放入油锅中煎成两面金黄，锅留底油烧5成热，放入豆豉辣酱姜丝煸香； 2、加入煎好的豆腐，放糖生抽高汤和少许的盐，大火烧开后...

【菜系】 湖南菜 【原料】 植物油50克，精盐4克，味精5克，鸡精5克，白酒10克，姜50克，香葱5克。 二、制法 1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块；将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放精盐、醋揉搓几遍，洗干净后切1寸长的段；鸡心、肝切厚片；鸡...

到了冬天吃羊肉火锅最好不过了，用来清炖保持了原汤原味，营养不会全丢失。 周末清早去菜市场看到有卖新鲜的羊肉，羊杂和羊肉都是分开卖的，我打量了一会，买了两斤羊肉和半只羊肚，买回来后，清洗干净切好块。不爱吃羊肉的朋友都怕那种羊骚味，只要用锅处理...

原料： 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤 调味料： 盐、料酒、花椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、生抽、淀粉、鸡精 做法： 1、豆腐切小方块，虾去头剪掉虾足，豆瓣切碎，把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀； 2、豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟，炒锅放...