每年5月的第二个星期日是母亲节。在今年的母亲节（5月14日）即将来临的时候，为辛勤操劳了一年的母亲准备什么礼物比较好？不同年龄的母亲有不同的需要，但孩子们更关心的应该是母亲的健康。买一个小礼物，或者准备一道大餐，用自己的真心去感谢母亲的辛勤劳...

原料： 南瓜400克，咸鸭蛋黄4个，植物油15克 辅料： 黄酒15克，盐3克，葱段少许，料酒5克，鸡精3克 做法： 1.咸蛋黄和黄酒放入小碗中，隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2.南瓜洗净去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。 3.炒锅旺火烧油，下...

少油烹饪方法多多 ●在烹调中首先就是注意用油量，应当减少或不用油炸、油煎食品,这些烹调方法用油太多。 ●您每日应使用低于20克的烹调用油，而多用蒸、煮、炖、拌等少油制法。例如清 蒸鱼、煮牛肉、炖豆腐、凉拌芹菜等。过油的菜肴应将油滴干后才进一步加...

胡桃粥 性能与功效 胡桃能润泽肌肤、白嫩面容，与粳米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。 方法 胡桃去皮研碎，加水搅拌，过滤取汁，将粳米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。 脊肉粥 性能与功效 猪脊肉具有滋肝阴、滑肌肤的功效，与粳米煮粥可使肌肤白...

健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。 在日常生活中，儿童如果坚持食用健脑食品，不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。 那么，父母如何给孩子选择食物呢?...

一、钟水饺 ： 创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等...

原料： 胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克 做法： 1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。 2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。 3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。...

美味烧鹅 冬日里，除了热腾腾的烤肉，喷香的烧鹅、粉蒸肉、鳝段等广式美食，同样能惹得人垂涎三尺。心动不如行动，上海滩上那么多家广式烧味店，赶紧找一家尝尝鲜。烧鹅：秘制酱汁胜一筹 烧鹅色泽金黄透亮，刚上桌，举筷之时已香味扑鼻。众人下筷从浓郁的酱...

近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。 蘑菇： 营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，...

课题：腐乳蒸排骨 课题缘起：不少主妇长期存有一个问题：家里蒸的排骨为何总不及酒家？特别是早上的排骨烧卖，椒丝、芋头等应有的都有了，就是蒸不出那种骨香肉嫩的口感。现以一款蒸排骨为例，以解决这一问题。 讲师：关志泉(美食界美食名家) 课题意念：骨香...