用料: 1、豆腐干500克16块，水冲洗一下 2、万字牌生抽酱油1/4杯，金兰老抽酱油3大匙，盐1茶匙，糖3大匙，水1杯，八角1粒，茴香1/2茶匙，香叶2片，桂皮1小块 3、葱2条切段，姜片3片 4、香油2茶匙 5、细竹签16根，菜籽油3/4杯 做法： 1、在每片豆腐干上先纵向...

材料： 成品拉面、茄汁2-3勺、虾仁、银鱼、鲜贝（或者其他自己喜欢的，注意尽量不要选用带刺儿的）、油菜、白糖、盐、鸡精、葱丝、小红椒（用于点缀） 做法： 1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程； 如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里...

原料： 牛肉500克、酱油50毫升、冰糖30克、精盐10克、大料1瓣、花椒2克、小茴香3克、葱段25克、姜片10克 制作方法 ： 1.将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中，加清水(水没过牛肉)用旺火煮10分钟，然后捞出，倒去肉汤。 2.取砂锅或铁锅，垫入碎碗片(以...

字里行间包含了“爱”与“做饭”的辨证唯物主义关系。 番茄与豆腐 亲爱的静： 收到你从大洋彼岸寄来的信，甚为开心，但最令人欣喜的更是得知你怀孕的消息。记得曾经，我们还是一群对爱情充满了幻想和期待的女孩。时光似水，转眼我们已经各奔东西，远隔重洋。...

做法： 1、蒜薹切...

朋友喜欢周末到我家来喝酒，花生米可是下酒的好菜，香香的，脆脆的， 还很耐吃。于是今天就炸出了一碟。 步骤： 1、油锅烧热，油量要使自己所准备的花生能够几乎全浸在里面。 2、油热了之后，加入花生，改为文火，并用锅铲不停地翻炒，以使花生上色均匀。 3...

米饭最好用蒸法，蒸饭不仅好吃，而且米汤和米一起蒸，营养可以得到保存。实践证明，蒸饭比捞去汤的老办法，多保存蛋白质5％，维生素B1 18％。闷饭也有利于保存营养。 煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出...

材料：鸡蛋、香葱 调料：盐、味精、白糖、海鲜酱油（生抽）、香油、精练油、清水 做法： 1、鸡蛋打散，加入盐、味精、白糖调味，然后充分搅拌均匀。然后按1：3的比例加入清水——即一只鸡蛋加三只鸡蛋的清水。我用了三只鸡蛋，所以总共加了9壳清水； 2、将加...

材料: 牛腩一块，洋葱一个，土豆(大的话就一个，小的话就俩，呵呵) 红酒，黑胡椒，蒜，番茄酱，糖适量，盐，高汤 做法: 洋葱，土豆去皮切块备用。 牛肉切块加黑胡椒，盐，红酒腌制一个小时左右吧。 锅里放油，烧热，放洋葱，蒜爆香，放入牛肉翻炒一下，把刚...

所属菜系：川菜 原料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。 做法： 1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘...