喜欢用柴鱼和萝卜煲汤，不但味道很香，而且很滋润，每到冬天我都会煲来喝，在书上看到用柴鱼萝卜汤做汤底，配上自己熬制的酱油，鲜美温暖的滋味不言而喻，这个味道我觉得就是冬天的味道，让冬天都变温暖的味道。 先煲汤底，熬酱油，腌制叉烧，烤肉，煮面，吃...

天气寒冷，做一道滋补鲜美的羹汤充饥暖身。将紫菜浸泡干净，草菇切半，一起放进高汤里熬煮一小时使味道完全融合； 牡蛎洗净，加姜蓉、蒜蓉、米酒、盐、胡椒粉、太白粉腌5分钟，放进紫菜汤里煮5分钟，加盐调味，放进一个鸡蛋煮至呈糖心状即可。 经常被猫姐取...

宫保鲜虾是一道四川风味菜，是以花椒和干辣椒的麻辣味衬出虾肉鲜嫩的口感，成菜适宜佐酒下饭，很受嗜辣一族的青睐。一向嗜吃辣菜的苏鹏说，此菜的香辣味较重，鲜虾剥壳后做成虾仁，会吸入较多的辣味，为了迎合家人的口味，他便直接用鲜虾入菜来降低辣味。 烹...

原料：黄豆芽250克、胡萝卜1根、香菜2根 调料：花椒10粒、盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克） 、香油少许 做法： 1、黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。 2、锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯...

主料：猪里脊肉 配料：李锦记叉烧酱 用刀背稍稍跺松肉块表面，再取不粘锅一只，放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱，腌制约两小时，每半小时翻一下肉，注意不要加水。 直接在腌肉用的不粘锅中加少量水，大火烧，中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水，反复3次后在...

泡子姜是四川泡菜中的主打，除了烧鱼什么的用它去腥除味，做为一道开胃小菜也是极受欢迎的。暑天疰夏，用刚泡了几天的嫩子姜来下粥，最是适口。冬天吃姜，祛寒暖胃。...

原料： 鸡蛋：3个 蒸熟咸蛋：1个（切小丁） 虾米碎适量 香葱粒少许 水/鸡汤：300毫升（就是一只蛋配100毫升） Tips 可根据个人喜好，用干贝，粉丝等代替咸蛋虾米。 做法: 1、将鸡蛋打散，倒入清水搅拌均匀，咸蛋和虾米放入蛋液当中。 2、将蛋液放进锅中蒸熟...

苦瓜晒干后不怎么苦，但多了一股香气和甘醇口味，搭配鲜美清甜的蛤蛎煮汤，绝佳！ 两饭碗清水烧开，放进苦瓜片，枸杞子，少许姜汁，料酒，烧煮5分钟； 加入蛤蛎烫煮至刚开口，以盐调味即可。...

月子餐，家人亲自烹调的美味，月子里最温暖的记忆。 材料： 鲫鱼。 做法： 1、平锅放油，两面略煎鲫鱼。 2、放入开水及姜片，大火煮5分钟。 3、改小火，加入红枣，煨制15分钟。 4、放入少许鸡精提鲜，出锅。...

先来看看原材料，其实很简单的几样：南瓜，烂肉和香葱，简单也有美味。 按步骤说： 南瓜切成绿豆大小的颗粒；葱洗净切成葱花。 锅内加油烧热，放入烂肉炒散，加料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油炒成茶色（味道稍微重一点） 然后放入南瓜粒炒至断生（时间太短，...