原料：牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块 调料：盐1茶匙（5克） 做法： 1、将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中（牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的） 2、锅中到入水大火煮沸后，放...

原料： 新鲜胭脂萝卜500克、绵白糖100克、红葡萄酒2汤匙（30ml） 步骤: 1、先将胭脂萝卜去皮，用清水冲洗干净。 2、切成块状后，放内罐子内，调入绵白糖和红葡萄酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，由于现在是冬天，气温较低，所以可以直接放在室温下储藏24小时，...

材料： 粉葛500克、赤小豆30克（一小把就够）、 猪脊骨250克、白鲫鱼一条（约200克 ）、生姜1块（约10克）、蜜枣1粒 制作过程： 先将粉葛削皮切块，鲫鱼剖好洗净沥干血水，将斩好的脊骨同鲫鱼飞水，生姜去皮。赤小豆洗净后最好用水先泡1小时； 将飞过水的脊...

中午回家吃的这一碗酱面，西红柿酱加芹菜碎，葱末炒的酱，煮一把春丝牌的挂面，对我来讲，吃起来极香。 西红柿酱是爸妈带来的，我们那里的西红柿酱好吃极了，都是做成出口罐头的，不象什么蕃茄沙司，里面还加什么奇怪的配料，西红柿酱和这什么沙司完全不同的...

酱汁炒鲜蘑 原料：香菇500克 红椒半个 黄椒半个 青椒半个 调料：黄油2汤匙（30克）色拉油1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml）白兰地1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 做法： 1）香菇切成厚片，青红黄椒分别切成条。 2）炒锅烧热，加入色拉油和黄油，等黄油融化后...

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现在鱼价比起猪肉可是便宜多了，我以前是非常喜欢水煮鱼的，曾经顿顿外面吃都要点盆，不过后来鉴于外面饭店的油多来路不明。一盆水煮鱼至少要1斤油，价钱可不便宜，饭店要是用好油好料那么做，还怎么赚钱。自己家里做我也舍不得放那么多油，所以为了咱们的健...

以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。 想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱...

原料：白芷5克、玉竹5克、薏米50克、土鸡半只、姜1块 调料：盐1茶匙（5克） 做法： 1、将土鸡洗净。锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。白芷，玉竹和薏米用清水洗净。 2、将焯好的鸡放入砂锅中，一次性...

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