原料: 鸡胸肉一块，青椒一只，红椒一只，芝麻少许，太太乐黑椒汁 步骤: 1、鸡胸肉切块，放盐，小糊涂仙腌制10分钟左右。 2、放油，鸡块入锅，炒至变白色后，放入青椒，红椒继续翻炒一分钟。 3、加太太乐黑椒汁，一分钟起锅。 这个调料太方便啦，懒人我喜欢。...

说起莲藕，潮汕人一般都是拿来煲汤居多。做甜食的几乎没有，印象中只有偶老妈时不时切片后煮成甜汤。而今天这个DIY的前身也是偶和老妈“发明”出来的，把莲藕做成羹当开水喝，老妈说没事喝着也能清热降火。原先的做法是莲藕打蓉后滤掉渣，灵觉得太浪费食物了...

我买的鲜活梭鱼只要5.5元/斤，买了3条共7元，再加1 元的豆腐，这碗汤的成本价8元。在寒冷的冬季，喝上一口滚烫鲜香的鱼汤，由牙齿暖到心里。梭鱼含有丰富的油脂，经炖煮后，汤色会显现漂亮的黄色，这是和其它的鱼不同之处。 因为梭鱼是活的，卖鱼的不提供宰...

韩式泡菜拌饭 原料：牛肉片、芹菜、菠菜、辣泡菜、荷包蛋、白饭、芝麻等 做法： 1、将辣泡菜、芹菜切段备用。 2、将处理好的泡菜及芹菜入油锅，加入辣豆瓣酱、糖炒匀起锅。 3、菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入盐、糖炒匀起锅。 4、起油锅，煎牛肉片，用酱...

原料：莴笋，鸡胸肉，蒜 调料：辣椒面，花椒盐，鸡精，醋，白糖，油 做法： 1.将莴笋去皮切丝，鸡肉也切丝； 2.蒜剁碎，放入小碗，然后加入辣椒面，盐，鸡精，白糖，热锅放油，然后放入花椒粒炸出香味后，捞出花椒不要，把热油倒入小碗制成辣椒油；再加入醋...

材料： 子鸡一只（重量约1-1斤半）、桂花糖、生抽、蚝油、黄酒（或用花雕酒）、葱、姜、干辣椒、八角 做法： 1.子鸡洗净，从中间分成两半，如果家里汤锅太小的话，可以把鸡去脚、去脖子； 2.加入200毫升的黄酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺桂花糖、五片左右的...

原料： 整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖 调味料： 这道菜所需要用到的主要调料，不要嫌多，考虑到成本问题，用量已经减半了，不过注意，这不是盘子哦，而是一个比较深的大碗。 做法： 1.将鸡切成...

原料： 海参、五花肉、大葱 制作过程： 1.将海参洗净放入少许料酒备用。 2.五花肉改刀后入沙锅沸水后加入姜、花椒、老抽、冰糖小火40分钟。 3.沙锅中放入海参再煮30分钟即可。 海参本身没有什么味道，所以一定要小火让其吸收五花肉的汁香才会更可口。...

左宗棠鸡是一道著名的湘菜，相传因清朝名将左宗棠嗜吃此菜而得名，该菜选用嫩滑的鸡腿肉，经腌制、油炸和复合调味而成，因成菜色泽金黄，外酥里嫩，集酸甜鲜嫩于一体而扬名海内外。由于天明不嗜辣，做左宗棠鸡时未放干辣椒和辣椒油，喜欢吃辣者可在烹调时添...

原料：平鱼2条、泡辣椒2根、香菜1根、大葱1节、姜1块、蒜4瓣 调料：料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、豆瓣酱1汤匙（15克） 、米醋1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml） 、白糖1茶匙（5克） 做法： 1、鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制...