夏天越来越热，光吃米饭怎么行捏，自己动手做个凉面，换下口味吧。 １、第一步：最重要的是要先冻一锅水在冰箱里哦，要想凉点，就放在上面，用来把热乎乎的面条降温，要可以直接喝的水哦，不然的话会肚子痛的。 ２、准备材料：肉炒好，蒜、醋、黄瓜一个不能...

原料： 红椒1个、鲷鱼片120克、山药100克、蛋白1个、青豆仁少许 辅料： 盐1茶匙、味精少许、酱油2茶匙、味2茶匙、高汤70毫升 做法： 1.红椒切除头尾，整个入热水锅汆烫一下，捞出，剥掉外层透明薄膜。青豆仁烫熟备用。 2.鲷鱼片剁碎，绞成肉馅，加少许盐调味...

生姜、大葱、花椒、食盐、冰块等都有祛病效果 中医处方中，有很多种药材甚至平时就存在于厨房中，例如生姜、大葱、花椒、食盐等等。下面就由中国中医科学院西苑医院心血管科副主任医师陈可远大夫给大家一一介绍。 温 花椒止痛 一说起花椒，陈大夫先给记者上...

原料： 猪小排300克、姜3片 辅料： 药材 人参3克、当归3克、甘草3克、白术3克、茯苓6克、枸杞6克、红枣4颗 调味料： 料酒50毫升 做法： 1.猪小排洗净、剁小块，放入滚水汆烫，冲净、沥干；姜片洗净。 2.猪小排、姜片放入锅中，加料酒、全部药材及水300毫升，...

做法： 1、蛤蜊洗净，开水烫开口，涮一下。（怕有沙子）码在大碗里。 2、4个鸡蛋打散，加大概1/3水，盐、鸡精、一点点胡椒，打匀，倒入碗中。 3、水烧开，蒸鸡蛋，要加盖。10分钟，关火，不要开盖。 4、7、8分钟蒸汽散尽，开盖，拿出蒸鸡蛋。加一点蒸鱼豉油...

做法： 鸡杂洗净，切块，用料酒，盐稍稍腌一下。然后起油锅，放入蒜片和花椒炸出香味后，捞出，然后放入野山椒和鲜辣椒和鸡杂进去翻炒，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，快速翻炒至熟即可。...

原料： 猪五花肉500克、荔甫芋头400克 调味料： 白酒、盐、酱油、白糖、南乳、花生油、葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉 制法： 1.五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软(约用十分钟)，然后改成四...

这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。 材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。 做法： 1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉； 2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上； 3、粉皮小...

蚕豆，又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。 材料： 蚕豆300G 、虾米10粒左右、盐1茶匙（5G）鸡精半茶匙、红椒粒少许 步骤： 1、蚕豆洗净剥...

下厨教你你一盐调百味 盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。烹调加盐时，既要考虑到菜肴的口味是否适度，同时也要讲究用盐的时机是否正确。 以舒服的味觉感调味 学术理论认为，人的味觉可以感觉到咸味最低浓度为0.1%~0.15%。感觉最舒服的食盐溶液的溶度是...