食材： 海蛰200克 、白萝卜一个 调料： 植物油、糖、盐、葱、蘑菇精 做法： 1、海蛰洗净后切丝后用凉开水浸泡开； 2、白萝卜洗净后刨丝用盐腌一会（约20分钟）； 3、海蛰丝、萝卜丝分别沥干水分放在一起，放上糖、盐、蘑菇精、葱花放在最上面； 4、植物油烧...

主讲人：丁强 整理：朱玫 丁强其人：丁强很憨，江湖上外号“丁爷”。他个头大大的，看上去像是决不食言的那一类人。可在这个主讲坛上，他倒非要“食”言一把，因为他对美食实在有太多话讲。在丁爷看来，吃的阅历和年龄的增长是成正比的，正所谓：“我吃过的...

【菜系】 安徽菜 【原料】 鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙 【做法】 1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。...

周末的早上。 10:00 AM，昨晚忘记调闹钟，早上睁开眼的时候，从白亮的窗户可知时候不早了。看见LG还在熟睡当中，心中暗喜应该还有时间来准备午餐。 11:30 AM，梳洗过程还是很磨蹭，出门的时候太阳伯伯差不多已爬到头顶了。 12:10，因为昨晚已想好菜普，所以...

非常方便做的《土豆烧牛肉》。 材料：牛胸肉一斤半，小土豆一斤，葱姜少许。 调味料：油，生抽，老抽，胡椒粉，番茄酱一汤匙，砂糖，料酒。 做法： 洗净牛肉，煮大半锅开水，放入葱段，姜片，料酒，等葱姜和酒味出了，放入牛肉（不用切）大火煮至牛肉外层变色...

春节正是春天伊始时，爱美之人正好趁此机会，吃一些养颜滋补的食品，好让自己容光焕发，迎接新的一年、新的挑战。花胶、燕窝，适时地从我们的脑袋里蹦出，年货市场里、餐馆食肆里也纷纷推出新产品，我们又怎能抗拒这种美丽的呼唤？ 滋补花胶，浓汁中一口胶着...

清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。 第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。 第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在...

菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 制作过程： 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油...

用料: 1、冰冻带壳虾9个200克，去肠去壳洗净沥水备用。 2、冰冻带子9个225克，水冲洗沥水，拦腰切开，但不要切断备用。 3、盐1/3茶匙，生粉1.5茶匙，白胡椒粉1/8茶匙。 4、绍酒1大匙，鱼露1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，水1大匙。 5、菜籽油1大匙，姜丝1大匙，葱...

【菜系】 安徽菜 【原料】 主料 鸡腿 辅料 豆腐、芽菜、花生碎、香菜末、葱、姜、蒜 调料 盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、水淀粉、香油 【做法】 1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用；...