我家有一些教煮菜的书，有一天女儿在看的时候，说她想吃这个，我见不难煮，而且材料又不贵，煮吧，好不好吃管它呢。 材料：冬瓜，三文治肉（火腿肉） 1：冬瓜去籽去皮，切连刀块，然后放入水中焯一焯待用 2：三文治肉切片，夹于冬瓜内，然后大火蒸8分钟左右...

原料： 芦笋400克、文蛤300克、虾仁100克、墨鱼200克、葱段、姜片各少许 辅料： XO酱2大匙、盐适量、米酒1大匙 做法： 1.芦笋洗净，切段，入滚水锅加盐汆烫，取出，沥干水分。 2.文蛤泡水，吐净沙。虾仁挑去沙筋，墨鱼剞上交叉花纹、切片，洗净后，同样以热...

【菜系】 湘菜 【原料】 野山椒50克。 猪脚500克，河蚌肉200克。 植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。 二、制法 1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。 2...

芝士奶油焗番薯是许多餐厅热卖的时髦主食，它是用不起眼的普通番薯肉调入芝士和奶油等材料焗制而成，令原本味道单一、口感结实的番薯变得更香浓细腻，颇有葡挞的风味，可谓是粗料精做的经典点心之一。 提示： 1. 步骤1中番薯的加热时间不宜过久，熟透便可，...

原方子酥皮里的馅料是加的鲔鱼，征求一下儿子的意见，还是喜欢吃叉烧，那就改喽！15分钟出炉，满屋子飘香好吃！ 酥皮就像葡式蛋挞的皮一样，只是稍加了些糖。 原料： 低筋粉270克、高筋粉30克、酥油45克、片状裹入油150克、水150克、糖10克、叉烧肉200克、...

原料： 猪绞肉300克、香菇2朵、鸡蛋1个、面包糠50克 调味料： 盐、料酒、葱姜粉糖、胡椒粉鸡粉、蚝油、生粉 做法： 1、香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲； 2、加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，...

制作：潘瑞菲 豆角粒炒蛋 豆角粒炒蛋 原料 豆角约500克，鸡蛋2只，盐、糖各少量。 制作 1、将豆角切粒，鸡蛋打入碗里并搅匀。2、放入花生油把锅烧红，然后加入豆角粒炒大概2分钟。3、加入适量的盐和少量的糖，再炒约3分钟。4、把火调至中小火，将豆角粒均匀...

烹制方法（两人份） 材料：什锦丁(玉米、红萝卜和青豆，半斤)、洋葱(半个)、番茄(2个)、红辣椒(1个)、生菜叶(4片) 调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、蚝油(1/2汤匙) 1、将洋葱切成小块备用。 2、洗净番茄、辣椒，番茄切成小块，辣椒切成圈。 3、取锅入3汤匙油加...

菜系：四川菜 特点：花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效； 原料花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克 制作过程 1. 将石斜洗净，成约1厘米长的节； 2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干； 3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，...

爱美食，更喜欢自己DIY。 火锅料：大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒 材料：大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个 做法； 烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放...