做法： 1.西兰花切小朵，在开水中稍烫一下捞出滤去水分均匀的撒上盐和胡椒粉放入盘子。 2.罐头金枪鱼拌入美乃滋酱浇在西兰花上，再撒些切成丁的甜椒，入烤箱用高温烤至表面稍显焦黄色即可。...

这是一道湖南菜，炸得酥嫩的牛脯佐以菠萝和樱桃，鲜香肉味搭配酸甜水果，组成一种神奇风味，值得一试。 材料： 上等嫩牛切厚片，罐头菠萝 每片切4等分，樱桃，香菜。 腌牛肉料： 鸡蛋，太白粉，苏打粉。 酱汁： 葱花，姜蓉，蒜蓉，番茄酱，甜面酱，糖，果醋...

秋冬吃腊味最当季了，而在众多腊味中，腊鸭以其特有的甘香拥有了许多拥趸。腊鸭还有一绝妙之处，适合煲汤、煮粥，这有为其他腊味所不及。今天介绍这款腊鸭肶煲白萝卜，咸鲜甘甜，芳香扑鼻，真是一绝妙搭配。 调味料：油：适量 白胡椒粉：1/3汤匙 做法： 1....

通常上海菜里的清炒虾仁在上菜的时候都会浇上一勺米醋，这次我们给它转一下思路，用当季的桂花所浸泡出来的桂花醋来代替。想不到偏清淡的桂花醋在口味上更能引发虾仁的甜味，而桂花独特的香气更是幽幽地为菜品增添一丝别样的气氛。 准备时间：1天前 制作时间...

过年期间，天气特别寒冷，我爸做了两次药膳乳鸽给我们吃。鸽肉里糅合了药材的幽香、圆肉的甘甜，先喝一碗热汤，再吃鸽肉，顿时一股暖流在体内散发。 主要材料： 乳鸽3只、干贝数粒五指毛桃适量、淮山数片、杞子一小把、圆肉数粒 川芎数片、北芪数片、党参适...

当然，若能几全其美，自然是最幸福的事，既有汤水的温暖熨帖，又兼顾营养，还满口鲜甜清爽，这样的好汤其实得来简单，用不着鲍鱼、燕窝，眼下这道最平凡的萝卜丝鲫鱼汤就可以喽！ 当天的饭桌上，这汤让我们家老爸喝得一声三叹：“唉！世界上最幸福的事莫过于...

最近没什么好海鲜，只好做些叫鸡做鸭的勾当。 材料 ： （1）半只鸡斩块烫飞水， （2）一包烧酒鸡料，当归，枸杞，姜，红枣， （3）半瓶米酒，盐。 做法 ： 材料（2）放进加两饭碗水烧煮20分钟，放进鸡块，注入米酒烧煮30分钟，用少许盐调味即可。...

比较复杂一点的垃圾食品，做法也算简单，看球赛时一口外酥内嫩的鸡块，一口冰凉透心的啤酒。 去骨鸡腿肉切块，用料酒，芹香炸粉，盐，胡椒粉裹均，放进油锅用中小火炸至呈金黄色即可。...

顾名思义就是以这三样主料煲成的一锅靓汤，另外加了火腿，淮山和枸杞子。 做法非常简单，土鸡一只洗净并剥去皮，甲鱼洗净，鱼肚隔夜用水浸泡，煲汤之前飞水（加花雕酒和姜片），火腿，淮山和枸杞子用水冲洗，所有材料准备好，烧一锅清水，放入姜片和花雕酒，...

北京名菜白煮肉是有来头的。 清朝时宫庭和王府都有祭神制度，祭品多为整只的大肥猪——活的。祭神活动结束后，这只猪一般就赏给更房了。可能是更夫们再怎么吃也不完一整头大肥猪，也可能是开动了脑筋想搞个副业挣些外块。总之，乾隆六年（1741年），乾隆大儿...