进入新年的第一帖diy，来个“生炒排骨”，颜色漂亮，五彩缤纷，希望2009年的日子，顺顺利利，开开心心，健健康康！ 材料：排骨 配料：彩椒，姜片，蒜头 调味料：油、盐、生抽、番茄沙司、李派林急（应该有三点水）汁、白醋、生粉、花雕酒，砂糖，白胡椒粉 制...

原料：五花猪肉，带点肥的就可以了，不要太肥。冰糖，山楂干。 配料：老抽，白醋，白葡萄酒。 做法： 1.猪肉切成两指宽的正方块，洗一遍后加白葡萄酒浸泡15分钟。 2.倒掉水，再冲洗一遍，放入锅里。（根据肉的多少选择锅子，我这次做的分量少，就用煮面的不...

蒸茄子大家都不陌生吧，而且还是很简单健康营养好吃的一道菜（入口即溶嘛：），但是往往蒸出来的样子却不怎么好看，所以今天准备让它也能变得美丽动人。 1、做法很简单，取茄子一直，切成差不多宽度的片片 2、整齐的摆入盘子内上火蒸 3、蒸好后取出待凉 4、...

湖北人吃烧牛肉，很少就这么直接吃一碗烧出来的纯肉，总习惯加一点搭配让荤素更平衡一点。在湖北人眼里，一碗红烧牛肉可以有一百种，甚至一千种以上变化的可能。如果加上芋头炖得烂烂的，那就是芋头牛肉煲；如果加上切块的豆腐，烧到豆腐都进了牛肉味，那就...

现在生活提高了，人们在饮食上也更加注重健康。都知道大豆有营养，越来越多的家庭开始喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，可打完豆浆后的豆渣就没人吃了，一般都是扔掉。这是很可惜的，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质...

糯米：枧水=1000G：50G泡了一个晚上，晾干水再放油拌匀，在下锅炒一炒 粽叶和水草，最好提早泡好 红豆要好好地压一下 再和豆沙蓉拌一起，这个的口感比较好 1000G的糯米，一个包了大大小小的17个粽子 用高压锅40分钟左右 这只我包得是不是很漂亮？配以清香的...

在饭店吃饭你不觉得人家的凉菜特别好吃吗?自己在家里也能作出好吃地道的凉菜吗？ 答案是：能。关键是要做好调料油。我们用双浸法来做好吃的调料油。 以花椒油为例： 第一浸:50克花椒用250克水浸泡6个小时，把花椒的香气泡到水里。 第二浸，把浸泡了六个小时...

某天看到块非常漂亮的五花肉，漂亮到用来做红烧肉都有点可惜了，做扣肉就是首选的了。扣肉虽然麻烦，但是只要有好的料，我还是心甘情愿滴动手做，动嘴吃。 做扣肉的五花肉不宜太肥，也不宜太瘦，肥瘦相间，而且膘厚得要恰到好处。 主料： 五花肉约一斤六两，...

《红楼梦》第四十二回“蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补馀音”里，刘姥姥打完秋风回家去，平儿问她要些东西，道：“别说外话，咱们都是自己，我才这么着。你放心收了罢，我还和你要东西呢。到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿...

金不换作为一种中药材而有“金不换”之称，在潮汕地区，很流行一种做法就是金不换炒花甲。 材料： 花甲、金不换辣酱、蒜头、葱、油、双簧生抽、辣椒酱 做法： 1.蒜头拍扁去衣，剁成蓉；葱切成段；花甲洗净捞起沥干水。 2.爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和金不换辣酱...