说我家总上肉肉菜，最近是不是有些变了，今天又是素的。 看着红红的腐乳的颜色，我这饭又下了去不少 又是极其简单的菜哈，不过酱瓜要用有甜味的那种，太咸的酱瓜炒出来不好吃，然后呢就不要再放盐喽，腐乳汁放两勺就行了。 原料： 豆腐200克、榨菜100克、酱...

今天终于买齐了材料，准备一试。 材料篇： 一盘鸡翅根（我喜欢吃翅根，肉多，还不像鸡腿那么硬），随便买的一听500ML的啤酒，蒜两头，葱两根。 准备篇： 1、鸡翅根洗净，斩半 2、鸡翅放水里焯一下，蒜剥皮，葱斜切段 一切准备就续，开始炒吧！ 1、热锅，倒入...

原料： 土鸡半只、竹荪3只、魔芋一小块、枸杞一小把、姜3片 调味料：盐 做法： 1、土鸡斩块，枸杞泡好洗净，竹荪用水泡10分钟，切去头尾，中间的切段，魔芋切块； 2、鸡块放入开水中焯水，捞出冲去浮沫，砂锅中加适量的水，鸡块，魔芋，姜片； 3、水开后转小...

几年前，在报纸上看到这个菜的做法时，被它的名字所吸引，“因为调味料的用量是顺序增加的，取其步步高升之意而得菜名”，试做了一次之后，家人大为赞赏，于是这个就成了俺家菜谱上排名前五的菜式之一了。 材料： 上好排骨1斤 调味料：酒，醋，糖，生抽，胡...

给大家推荐一部不错的日剧《午餐女王》，兔兔热爱蛋包饭就是受了这部片子的影响，现在又捣鼓起了浓汤，最初也是源于这部片子。 不过人家勇二郎（江口洋介饰）是因为土豆太多了做了以土豆为主料的奶油冷汤（土豆浓汤），本来今天也是打算做土豆浓汤的，而且也...

有了剁椒的调味，丰富了本来很清淡的蒸带鱼的口感。笋片和枝竹的鲜美提醒了我们，在骨子里这还是一道很经典的江南菜。 准备时间：30分钟 制作时间：15分钟 食材：鲜带鱼700克，鲜笋50克，枝竹100克 调料：盐5克，剁椒酱100克，黄酒10克 原料采买：带鱼要选新...

材料 Carmen每次下厨烧菜总是心惊胆战，生怕被火舌烧伤手，而怕火不代表她不善厨艺，用微波炉做几道懒人菜她还是得心应手的。Carmen说甜辣鱼片的难度在于如何切鱼片，首先是剔去鱼骨，其次是切鱼片，应顺着鱼刺的方向用斜刀切片，这样鱼片煮好后，才能口感嫩...

材料准备： 冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保留用来煮饭。 红枣若干去核切粒，新鲜莲子去芯半开，冬瓜若干切粒。 点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或药材铺可能有得卖。 步骤： 1、将米/或糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进...

麻酱面是老北京人夏天最家常的便饭之一。夏至过后，过了水的麻酱凉面成了人们餐桌上的常客。 做法：芝麻酱加入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成）；用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水...

原料： 干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 做法： 1、将干辣椒剪成小段； 2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香； 3、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。 备注： 1、研磨好的辣椒面要彻底晾...