原料： 肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。 辅料： 盐、味精、酱油各1小勺。 做法： 准备：粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。 快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软...

材料： 嫩鸡胸肉250克，油炸花生米50克，干辣椒，海椒各10克，葱丁15克，小香葱5克，蒜5克，姜米5克，酱油20克，醋5克，糖5克，料酒10克，豆瓣辣酱15克，鸡精2克，盐5克，水淀粉20克 做法： １、鸡胸拍松，打十字花刀，切成...

最近天气热得很，是时候要去一下火了，为了我满面的豆豆，再苦的苦瓜我也要吃，再苦的汤我也要喝，所以，妈妈就狠下心来煲了个苦瓜瘦肉蚝豉汤给我去火。 材料就不多说了，方法也很简单，全部东西放下去煲一个小时就OK了。...

原料：鸡腿1个、干蘑菇片10克、姜丝10克、洋葱碎10克、青葱碎少许、熟白芝麻少许 调料：料酒1汤匙（15ml）、酱油1汤匙（15ml）、蚝油2汤匙（30ml）、糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、清水4汤匙（60ml）、香油1茶匙（5ml） 做法： 1、白...

夏天了，真不想开火，能懒就懒，后来外面推出了一系列的冰粥，听到名字的时候，真是觉得好诱惑的，赶紧去尝尝，说实话觉得太甜腻了，不如自己做吧，又冰凉，又滋养！ 原料： 大米，南瓜，糖 做法： 1、南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会； 2、锅中加入适量...

材料：老豆腐1块、葱花若干、蚝油、鸡蛋一只、白糖、水淀粉若干 辅助材料：干净毛巾一张，或者厨房纸巾若干 做法： 1、豆腐买回来切成块，然后表面均匀的抹一层盐后搁在旁边腌制20分钟后，倒去豆腐被腌出辣的水后，整齐的码在事先准备的干净毛巾（厨房纸巾）...

这个天大家免不了吃个西瓜解暑消渴，可能大家只吃红红甜甜的瓜瓤，其实瓜皮也能吃，而且吃在口中非常的脆，而且具有清凉解毒功效。 记得我去年用瓜皮做了个凉拌的，和清炒的大家都很喜欢，这次买瓜时特别挑了个厚皮西瓜，再做一次。 与上次不同，这次换个口...

正宗苏式红烧肉——浓油赤酱，肥而不腻，甜而不粘。 上上周末，问朋友要了一个正宗苏式红烧肉的配方，然后兴致勃勃地下了厨房。没想到，秘方下的红烧肉真的是好吃的一塌糊涂，绝对是：浓油赤酱，肥而不腻，甜而不粘。 不过由于时间仓促，烧的还不够酥，没有...

菜系：四川菜 ·配料: 牛肉丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)、泡辣椒(13克)、鸡蛋(1只)、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精－ ·特色：鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。 ·操作: 一、将牛肉丝放入用鸡蛋白...

做法： 1.花螺清水浸去泥沙后，在开水锅内烫一下。 2.起油锅，下葱姜蒜末爆香，下豆瓣酱和甜面酱炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同时加酱油和砂糖，高汤略煮后。用水淀粉勾芡即可。...