这是一道中西结合的菜肴。也是牛肉最经典的一种吃法，菜品色泽红亮，茄汁鲜香，为北京人民大会堂最著名的菜点。 【推荐理由】 牛肉有滋补健身的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。与土豆、芹菜、葱头、白萝卜、红枣、口蘑搭配后，不但味道好，且弥补了牛...

原料： 大方块卤豆腐干100克，芹黄50克。火锅红油1大匙，豆瓣酱1大匙。 辅料： 盐、鸡精、鲜汤适量。 做法： 1. 锅置火上，红油烧至五成热，下豆瓣酱炒香。 2. 入干丝略炒，加鲜汤，下调料将干丝烩入味，下芹黄略烧，起锅入盘即可。 Tips： 烩时火不宜过大，...

我喜欢大口大口吃肉，所以狮子头也要做到霸王号。 材料： 肉糜，葱，姜末，老抽，糖，盐，鸡精，料酒，干淀粉，鸡蛋，糖 做法： １、鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊，肉糜里加少许料酒和姜末； ２、将蛋糊倒进肉糜里，放适量盐和酱油，顺时针方向搅...

菜系：江苏菜 主料：鸡肉 辅料：洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒 调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜 烹制方法： 1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火...

做法： 1.姜和大蒜切片，葱切花，猪手切块去毛洗净； 2.大火烧开水，放入猪手焯烫1,2分钟，捞出用清水把血沫洗干净，控干水份； 3.(此步骤可酌情增删，牙齿不好，将猪手入高压锅压一会； 4.中火将炒锅中的油烧热，放入大蒜片，姜片，干红辣椒，爆炒出香味，...

材料： 卤猪耳、葱、姜段儿、蒜末、辣椒面、花椒一小巴、五香粉1勺、酱油2勺、醋4勺、白糖1勺、鸡精1小勺、精盐适量，还可以自己准备一些青红椒丝。 做法： 1.锅中加入比平时多一倍的油， 加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水...

在凤凰，最好吃最难忘的要算当地的“血粑鸭”了。 它是凤凰最具特色的地方菜，血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，回味无穷。 我把血粑带了回来，就是想寻思着自己做一回。 哈哈，做法显然不够地到，但解解馋足够啦。 从网上...

煮面： 水烧开后放入面条，待煮熟后捞起，泡冰开水，多洗几遍去面糊 凉面材料： 黄瓜、海苔切丝 调味料：淡色酱油、凉开水、糖、醋适量 做法： 将面条沥干水份，吃时撒上海苔和黄瓜丝，并蘸上调味料吃，还可以随自己口味加上火腿丝、芥末、柠檬等食材。 酱面...

做法： 西瓜皮去掉外壳的脆皮，里面留少许红壤不要去掉。然后洗净切细丝，用盐腌制5小时以上，再用纱布包好，压制8－10小时。 再取出西瓜皮丝放入碗中，用上面说的调料汁拌匀，即可开吃了。 这道凉菜我现在每天都做哦，今天腌制的明天吃。脆崩脆崩的，还有嚼...

端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。 日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。 缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成...