原料： 南豆腐（嫩豆腐）300克、鸡脯肉100克、青红辣椒各半个、蒜2瓣、葱、高汤适量 调味料： 盐、料酒、生粉、郫县豆瓣一大勺、鸡精、花椒粉 做法： 1、豆腐切方块，鸡脯肉切粗粒，辣椒，蒜，葱都切碎末； 2、锅中加水烧开加一小勺盐，放入豆腐煮一分钟捞出...

卤豆干是妈妈的拿手菜之一，学习了她的技巧，再添加了些新元素，就成了这道，麻辣五香豆干。味道非常棒，而且好吃看得见！ 豆干制作过程...

大家都知道苦瓜的好处，我就不废话了，可是苦瓜似的味道，所以汤圆给大家做一道不苦的苦瓜，希望都喜欢。 原料: 苦瓜、冰梅酱、冰块 做法： 1、苦瓜洗干净，去瓤，切片； 2、下开水烫，苦味； 3、然后过凉水，再放道事先准备好的冰水里； 4、冰镇半小时后，...

吃过这个口味的冰淇淋吗? 今天就隆重滴向大家推荐, 吃起来满嘴的豆花清香，而且口感十分细腻，一点冰渣都没有！ 还没放进冰箱前挖了一口吃，进冰箱后，每拌一次就少一圈，到最后彻底做成的冰淇淋只有原来的一半不到了，天热的时候抱上一小碗，享受...

原料： 1、鸡腿6个； 2、绍酒2汤匙，盐2茶匙； 3、绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙； 4、纱布、棉线适量。 作法： 1、鸡腿洗净小心从上从上端用刀划开剔去骨头，注意不要弄破皮； 2、将鸡腿肉翻转朝外加绍兴料酒2汤匙和盐12茶匙拌匀，腌20分钟； 3、腌好后将...

原料： 猪舌2个 辅料： 卤汤1锅 做法： 1、猪舌洗净，先插入一根筷子，然后汆烫，捞出冲凉，并刮除白膜、洗净。 2、将猪舌放入卤锅，小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。 Tips： 1、猪舌遇热会卷缩，插入筷子即可避免。 2、猪舌的舌根...

菜系：广东菜 配料: 原料：平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许 辅料：蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许 操作: 1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。 2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、...

材料：光鸡半只，李锦鸡豉油鸡汁（如无可自行diy），八角，桂皮，姜片 豉油鸡汁diy：普通豉油半饭碗（或者生抽和老抽混合）冰糖若干（如无可用砂糖代替）混合加热至糖溶化即可（根据自己个人口味调） 做法： 1、豉油半碗，八角1粒，桂皮1块，放入锅内煮热后...

原料：荷兰豆、腊肉 调料：盐、鲜姜、蒜、料酒、味精、花生油、水淀粉 做法： 1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片； 2、炒锅注油烧热，下入姜、蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆翻炒； 3、改小火调味，水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅装盘...

由于第一次没经验烧好以后就全部盛在盆里，看去来一点美感也没有。现在改进了第一次做的时候不足的地方，就是后期装盆要花点心思，把造型放放好，这样色、香、味才到位。 食材：培根片、蜜豆、鲜百合、青红椒碎、蒜片调料：植物油、盐、酱油、鸡精 做法： 1...