主料:黑木耳、红椒，绿椒，红萝卜、青笋 配料：柠檬、泡野山椒、盐、姜、蒜 做法： 1、将黑木耳放入淡盐温水中浸泡10分钟后洗净撕成小片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。青笋洗净后切条。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致。 2、柠檬切...

做法： 1. 将兔肉切成小块，锅内放油炒至金黄； 2. 重新起锅，油热后，放干辣椒，花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，碎花生米炒香； 3. 放入兔肉炒3分钟即可。...

主料：香菇100克 配料：青椒50克，胡萝卜50克 调料：花生油、香油、料酒、酱油、盐、白糖、味精、醋、胡椒面、淀粉、姜 做法： 1、将香菇洗净，用开水泡开，去掉根，再用清水洗净，把香菇改刀成粗丝，然后用开水锅里汆一下，捞出挤干，加上盐、味精、胡椒面...

不是第一次下厨，香菇酿肉是第一次做，没什么参照，自己瞎来来。 材料： 新鲜香菇８个、肉糜、料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉、蛋、生粉 做法： １、香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用； ２、肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜...

自小就喜欢啃骨头，所有的精华都来自骨头，在牙齿挤压下，甘美的汁液流出，美味无比。 鸡脖、鸭脖尤为喜欢，含在嘴里轻轻允吸表面的汁水，舌尖和牙齿紧密配合，把脖子上的肉撕成一条条，慢慢品着细肉。不一回工夫就把脖子肉清光。接下来咬下一小截骨头，露出...

【菜系】 江苏菜 【原料】 猪肋排、绍酒，姜，葱、卤汁 【做法】 将猪肋排焯水，加入绍酒，姜，葱，红曲米走红，炒锅上火，将葱，姜煸香，放入肋排，烧至酥烂，收浓卤汁装盘。...

前天做了香芋肉松饭团，还剩下半个香芋，为了不让它们坏掉，一定要在今天消灭它们。嘿嘿，成品看起来，好像海鲜腊肉批萨。 做好之后，当我想把它们取出来时，发现这不是件容易的事，因为盘子里忘记涂油了，根本不好取出来。看看，好不容易弄出来的，也是千疮...

前几天蕾蕾MM问我土豆泥的做法，所以我今天就特地做了次，其实有很多种方法的，我选了一种，都满简单，一学就会。 做法： 1.土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状； 2.方腿切成小丁,然后热锅加入一块黄油,融化后加入方腿稍微...

老北京人过生日那天要吃打卤面，最讲究的就是卤，说的道是因为听我老妈说她小时候，家里就是这样做卤，要说起来最少也有六、七十年了，怎么也应该算的道了吧。 主料：黄花（也可以是冬茹、花茹，但一定要干的）五花肉、鸡蛋 配料：葱、姜、花椒、大料、盐、...

虽然现在港式茶餐厅遍地开花，但其实真正原汁原味照搬香港文化的茶餐厅色女却没见过几家，贵州路的表哥餐厅倒是为数不多的体现了港式茶餐厅“麻雀虽小，五脏俱全”的文化含义，用一个香港饮食行家的话来说，就是在小小的茶餐厅里，看尽人生百态、体验兼容并...