一到夏天，成都餐馆生意最红火的当数卖冷淡杯的苍蝇馆子！而且食客们绝对是清一色的坐在街沿上，三五好友围坐在一张四方的约半米高的小桌子旁，大多数男士都打着“光董董”（赤裸上身），手中一杯冰镇扎啤，桌上堆满无数碟下酒小菜，什么煮花生呀，盐水毛豆...

用料： 花蛤，文蛤等 调料： 花椒，葱，姜，蒜等 做法： 1.先将蛤蜊和适量的花椒，葱，姜等一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现沙子比较多可以再冲洗几次，沥干水份。 2.另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入蛤蜊，...

想把午餐变得美味又健康？一碗红豆饭加剁椒鳕鱼的搭配肯定适合繁忙节奏的你。 深海鳕鱼纤细的肉质，适合用惹味的剁椒带出它淡淡的甜味，适量的辣味能打开夏季的胃口，亮丽的色彩夺人眼球，着实放松经过一上午工作的自己。搭配红豆饭的口感，一顿完美的中式午...

材料： 黄瓜一根、番茄一个、小红椒3根、蒜三瓣、香菜5G、盐5G、白糖5G、白醋10ML 做法： 1、将黄瓜洗净，切片，番茄、小红椒、蒜洗净切碎，香菜切段备用。 2、将番茄碎、小红椒碎、蒜碎放入一碗内，调入盐，拌成调味汗，倒在黄瓜片上。 3、淋上白醋，撒上香...

有同学试做了我的台湾卤肉饭 ， 又来点这道客家小炒。哈哈真是好品味啊,点的都是经典菜。我也是这次回台湾的时侯才吃到，很受大众欢迎的一道菜。回来试做了给小白吃，小白说挺有那么回事的.不过牙齿不好的人，只能吃里面的猪肉了，鱿鱼咬的多会牙齿痛。不能...

偶尔在外面吃快餐，比较喜欢点干煸四季豆，一是非常下饭，二是觉得家里操作起来比较麻烦。不经过油炸的程序，四季豆不容易熟，难入味，口感也水水的。 这次尝试了下用小奶锅来炸，每次下一半四季豆，刚好铺满锅底，半煎半炸，效果还不错。不过我很少炸东西，...

喜欢上做美食，就越发对新奇的食材感兴趣。几月前有天云中突然提起要腌咸柠檬，说因为以前从李碧华的一本饮食集知道了一种饮料叫“咸柠七”，这是由香港人创新出的一种饮料，可是遍寻未果。后来，在深圳这个离香港只有一步的地方寻到了，饮之，刺激！再然后，...

木瓜焖鱼 1.鱼提前一天晚上煎好，放冰箱，第二天煮的时候就可以省些时间了 2.木瓜削皮切块，然后和鱼一起放点酱油、糖去焖，挺简单的一个菜 番茄牛肉 1.番茄去蒂切块，个人不喜欢去皮，如果怕酸的朋友，可以在焖番茄的时候，放点番茄酱，味道也不错 2.牛肉可...

黄花菠菜汤 材料: 菠菜一把 干黄花一小把 鸡蛋两个 盐、香油少许 做法: 1、干黄花用水浸泡至软，用水冲洗几次，挤干水分，切成段 2、菠菜洗净，拦腰掰断成两半，鸡蛋打散成蛋液 3、水烧开，倒入黄花，煮至水开，转中小火，煮几分钟至黄花几近熟透 4、倒入打...

每次发辣味菜，都有博友问我是不是四川人。 因为太爱吃辣，做得最多的菜，都是辣的。 其实，俺是爱吃辣的北京人。 很希望在多年后，到四川去养老， 吃不尽的美味，看不够的美景，享不够的清闲。 辣，当然是最少不了的。 鱼香菜，其实辣不是最主要的，香才是...