做法： 1、上好的五花肉，整块放入开水中烫，水再次沸腾时熄火，取出用凉水冲一下降温，然后尽量切成小块，这样容易入味。 2、锅中放油，再放入姜片，然后将切小块的肉放入热油中，翻炒3-4分钟，使肥肉中的油尽量榨出。 3、倒入料酒、酱油，翻炒至沸腾，然后...

去广东馆子吃饭，一般都会点上一份盐焗鸡。有时午餐时吃套餐，也会来个盐焗鸡饭。盐焗鸡肉嫩味鲜，热的时候吃更香。有的三不像的馆子偷懒，白切鸡加盐焗鸡粉也算。有一家店我常外卖的盐焗鸡，已经卖到50元一只了。如今物价飞涨，就一直琢磨着自己在家做盐焗...

材料：鱼、姜丝、聪花 1、鱼洗净，开花刀，把姜丝塞入鱼肚中 2、把鱼放入微波鱼盘中，加入酒、油、酱油、耗油、糖少量、两匙羹水 3，盖上盖，放入微波炉中，微3分半钟(或3分50都可) 4、取出鱼，翻身，撒上聪花，盖上盖，再微2分半钟，便可食用 再炒个菜，两...

就自己动手做，可能味道没有长沙人做得地道，但非常适合家人的口味，特别是在炎热的夏天，炒一碗酸豆角就着白粥，那个滋味是相当的不错的，酸豆角面条也非常好吃的，大家都可以尝试做做看的。 1.准备一点细盐、花椒、大料、八角、（下面几样忘记拍照了，但也...

尼罗河姜汁鲈鱼 尼罗河姜汁鲈鱼 (4人量烹制方法) 【这是什么？】这是一道来自埃及的菜，微辣而不腻。如果你想把切生姜的活变得更容易，我们建议你把生姜买回来后就放进冷冻柜里。生姜纤维由于受冰冻而变得脆弱，之后切起来就会省力很多。 【需要多长时间？】...

早春薄阳，偶感风寒。头晕颈痛，眼酸嘴干，浑身无力，鼻塞咽咳。 说白了，就是感冒了。感冒和我一向交好，每次来访，小感冒会变成重感冒，症状上全套，不缠绵腻歪上十天半个月不会辞行。咳得嗓子发痛，眼泪生花。若用一句古诗来形容，就是“泪眼问花花不语”...

买了一些肥大的蛤蜊，本想做一道豉汁炒蛤蜊来送清粥，后来想想，索性直接放进粥里更省事。由于这种蛤蜊块头大，肉肥汁多，熬成的粥非常的鲜美，真是一流的汤头。 材料：蛤蜊、鲜香菇、葱花、姜蓉、蒜蓉、辣椒末、香菜、豆豉酱、料酒、盐、清粥 做法： 两饭碗...

美味私房菜菠菜红萝卜饭 素来不喜白米饭，因它淡无味，吃一点就觉得饱肚，但尝过芭芭拉做的菠菜饭，让我胃口大开一连吃了两碗。香喷喷的菠菜饭好吃易做，只需将爆香的蒜蓉，与菠菜末和红萝卜末一同倒入煮好的米饭中拌匀焖15分钟，便可上桌啦！ 烹制材料 烹制...

美妙绝伦的炒素什锦 炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。 原料 材料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。世界美...

【原料】 牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。 【制作过程】 1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、取出冰箱内...