晚上七点半，客人们都已到齐，热腾腾的一桌浓油赤酱的传统上海菜，糖醋小排亮晶晶地勾引着食欲，螃蟹的香气老远就闻得到，时光仿佛被拉回到从前，一切显得周到、精致又殷实。 糖醋小排 建议配酒：西班牙麝香葡萄甜白葡萄酒 Claudia Vallformosa Parellada-Mu...

材料： 1. 鸡翅（用料酒，盐腌制30分钟），迷你青茄，紫茄（切对半），京葱切段， 2. 沙爹酱。 做法： 所有材料1用沙爹酱腌制30分钟，以竹签串起，放进烤箱，上下火力齐开，烤约12分钟即可。...

民间有谚语：夏吃黄鳝赛人参，此话固然不假，但是这秋吃黄鳝，营养可是一点都不低于夏天的。秋分过后，秋意渐浓，气候干燥，此时，人体精气开始封藏，过渡至冬，最适宜进食一些营养丰富的平补之物。 黄鳝 性温，味甘，能补虚损，益气力，除风湿，强筋骨。名...

苔条黄鱼 原料：黄鱼、鸡蛋、苔菜 做法：做这道菜的黄鱼在挑选上有一定的讲究，要选用东海大黄鱼，特别是肚子这边要黄一点，肚子不要太大，瘦一点，这样才是真宗的东海黄鱼。而苔菜，一般在集贸市场在南货店都能买到的。 将买回的黄鱼洗净去骨切块，加入盐、...

做蟹饼时拆了很多蟹肉，挪一点来做这道粉丝羹 材料 ： 蟹肉，香菇丝，笋丝，韭白，粉丝（泡软） 调味料 ： 高汤，盐，浙醋，胡椒粉，太白粉水。 做法 ： 高汤烧开，放进香菇丝，笋丝烧煮5分钟，加入粉丝煮开，加盐调味，以太白粉勾芡，放进蟹肉，韭菜，撒胡...

独门秘笈：该道菜曾获“上海最牛私房创意菜”比赛金奖，原料在菜市里大都可买到，而且物美价廉。特别切记，在第（2）步时要油少许，火不可太大，且翻炒时最好不要弄烂，成一个饼型。 材料：鸡蛋，青豆，木耳，西芹，胡萝卜（主要是时令菜） 配料：迷你西红柿...

材料： 咸鸭腿一个，大白菜几片，黄豆适量 做法： 1、大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用 2、咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用 3、炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油 4、加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加...

用料： 姜3片，蒜5瓣，盐3g，排骨600g，胡萝卜，洋葱50g，大葱1根，银杏5粒，板栗10个，料酒15ml，香油5ml，胡椒粉1g，酱油25ml，白糖15g 做法： 最好在买排骨的时候请小贩帮你剁成小块，回家将其泡去血水。与此同时洋葱、胡萝卜去皮洗净切块，然后把那圆滚...

随着韩剧的流行,韩食也越来越小资起来。韩国的特色饮食不外乎－－泡菜、烤肉、酱汤。如果你到韩国餐厅吃饭，我想烤肉应该是必点的项目吧。说白了韩国菜、日本菜都来源于中国，只不过他们结合当地的实际情况进行了改良。喜欢吃韩式烤肉的朋友也用不着非要上韩...

材料： 螃蟹两只（蒸熟拆肉），蛋液，葱花，荷包蛋，米饭，紫菜末 调味料： 盐，白胡椒粉 做法： 蟹肉，葱花，盐，白胡椒粉一起放进蛋液里拌均，两大匙油烧热，倒进蟹肉蛋液快速翻炒至凝固即可。...