配料：75克面粉、30克辣椒粉、盐和胡椒粉适量、6只猪前腿、半杯橄榄油、1个葱头（切碎）、2根胡萝卜（切成块）、2根芹菜（切碎）、6头蒜（捣成泥）、1杯干白葡萄酒、1.5升鸡高汤、迷迭香、月桂叶、百里香（少许） 步骤： 1．找一个大的塑料袋，把猪肉、面粉...

材料： 蟹籽、蟹肉、日本豆腐、鸡汤（超市有卖浓缩鸡汤块）、咸蛋黄、葱花、水淀粉 做法： 1、将咸蛋黄蒸熟，然后用勺子压成泥沙状待用 2、日本豆腐切碎（稍微切几刀就可以了）蟹肉也切小块待用 3 、起锅热油，倒入蟹籽和咸蛋黄以小火煸炒，炒成糊状 4、然后...

对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。 有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香...

不好意思，今天璐稔又来馋大家了，说心里话，本人一直不太擅长面食制作，平时只会买了面条来下，在北方生活了这么多年，心里一直很惭愧，没有什么面食能够拿的出手，天气渐冷，如果进门能吃到热气腾腾、香气扑鼻的包子，那该是多么惬意的事啊！同时，璐稔心...

豆豉蒸排骨 原料：排骨、葱、芝麻、豆豉、大蒜 做法：先将肉放在淀粉中搅拌均匀，淀粉主要作用就是是保护肉，不让肉烧焦掉，一般裹到稠密即可，而这道菜的肉最好要挑选肥瘦相间的排条，这样肉口感最好。 裹完肉后，再在油锅中放入橄榄油，滑锅，再依次放入胡...

在云南近山远海,想天天吃海鲜是件奢侈的事，沿海20来元的大虾运到云南价格起码涨了三五倍，我们常常是望虾兴叹，只能偶尔打打牙祭。还好，大理有个洱海，大虾虽然没有，但小虾小蟹产量还算丰富，而且还是纯生态绝对的绿色食品。 今天我就买了半斤新鲜的小河...

这道樟茶薰鸭是从一道有名的川菜“樟茶鸭子”处化生出来的。蜀地潮湿，常年云遮雾绕，自辣椒入蜀以后，川人多以辣驱寒。而冬月里做好的腊肉香肠板鸭等物，为免受潮生霉，便用松枝柏叶，稻草谷壳等物生烟薰炙，一来加速去除表面湿气，二来增香。 樟茶鸭子，便...

这种比目鱼体型较小，皮比较粗，但肉非常细嫩，所以将皮剥去再清蒸，口感好多了。 材料 ： 比目鱼两条（去头，内藏，剥皮），葱段/葱丝，姜片/姜丝。 调味料 ： （1）料酒，（2）酱油，清水，味精，白胡椒粉，（3）花生油。 做法 ： 鱼洗净抹干水分摆进蒸盘...

1、海参粥： 水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。 2、枸杞猪腰粥： 枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥...

非常非常有营养的菜。 我总是说吃蘑菇是：不是吃肉，胜似吃肉。 不仅口感肉乎乎的像是吃肉，又有蘑菇特有的鲜香味道，营养价值和健康指数更是大大高过肉类。 有时他嚷着菜太素时，我会拿蘑菇来充数，他没意见,而且很满意。 如果以后下定决心让他吃素时（希望...