最近累计出去了2个礼拜，身体也需要来个小小的保养了。就做一款简单，却又十分滋养的粥吧！ 原料： 大米半杯，鲜香菇两朵，番茄半个，水4杯，盐1小匙。（香菇洗净去蒂切成薄片，番茄洗净去皮切成小块备用） 做法： 米淘净后，放入砂锅内加入水大火煮开，然后...

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法： 红薯发糕 取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300...

一直觉得咸鱼茄子是很好吃的一个菜，某天试着把带鱼和茄子搭在一起，结果发现也好吃，就开始喜欢这样搭配了。 做法： 1）带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。 2）把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。 3）茄子的上...

1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥酥、口感好。 2.开水下锅：你肯定有过冷水煮粥糊底的教训吧？开水下锅就不会有此现象了。 3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大...

有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣...

做法： 1.银鱼用清水漂净，香菜切成末，鸡蛋煎成蛋皮切丝。 2.锅内加鲜汤，和银鱼，料酒煮沸后，用水淀粉勾芡，加盐和胡椒粉调味，然后加入蛋皮丝和香菜末轻轻推匀即可。...

材料： 白菜、排骨、芋头 做法； 1、把各材料切好，排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会； 2、煮热油放芋头过油，然后放一饭碗水，盖上镬盖煮熟，落盐，盛起待用； 3、炒香排骨至五成熟，盛起待用； 4、切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放回镬里一起煮，...

原料： 切成块状的鱼肉一碟。 做法： 1、用黄酒，盐，姜片将鱼肉腌制20分钟。 2、将腌好的鱼肉下油锅炸好，盛出备用。 3、锅中留底油，放入姜，待出香味时放入一勺老干妈辣酱，一勺剁椒。煸炒一下，再放入辣椒块稍炒。接着放入老抽，黄酒，醋，水，烧开后放...

1、两个颜色的彩椒切丁； 2、干烧鱼的时候配点火腿，味道会提升不少，火腿切丁； 3、镜鱼去鳞摘鳃，掏内脏，洗净后双背切刀口，并擦干净水分，双面均匀沾上薄薄干面粉； 4、热锅入油，热油入鱼，煎至2面金黄； 5、投葱、姜、蒜、花椒入锅，再烹入适量料酒；...

原料： 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料： 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法： 1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。 3、...