鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉，用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！ 一条一斤左右的鲮...

毕节汤圆 □皮料 糯米粉200克。 □馅料 引子馅、芝麻馅、花生馅、洗沙馅适量。 □制作方法 煮。糯米粉加开水烫制和匀，再加少许冷水 揉成“三生面”。搓条下成每个10克重的剂子共20个，将一半剂子用手搓圆后压扁成饼皮状，包 入馅心，每5个汤圆包一种馅心，...

材料：平鱼、黑胡椒酱料、盐、花椒、白酒 做法： 1.平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀，然后加盐、花椒粒、一小勺白酒稍微腌制半小时至一小时左右（加入的白酒最好是高度白酒，目的是增加香味，在腌制肉类的过程添加适量白酒可以使肉熟后容易脱...

【菜系】 湘菜 【原料】 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。 【做法...

1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！） 2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）...

原料： 长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙 辅料： A、酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许 B、酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许 做法： 1、长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状...

突然变得不爱喝汤，只是将蔬菜与荤菜统统倒在一起，不加水，只搁了诸多辣椒与香料，红红地一锅支上——当掀开锅盖，用木勺不停翻搅时，浓香与重辣一同袭来，令人心神俱眩。 当很多人还在大嚼香辣小龙虾的时候，最近又说法：一种叫“干锅”的吃法正愈来愈热，...

所谓“四色粥”是指用绿豆、红豆、黑芝麻、麦片熬成的粥，因呈现绿、红、黑、白四种颜色，故名“四色粥”。 “四色粥”的制法： 一、绿豆、红豆各二两，洗净，先用水泡三小时。 二、黑芝麻粉二两。 三、麦片（桂格麦片、燕麦或袋装小麦片均可）四两。 四、加...

热气腾腾的面条总是冬日最让人期待的美食。捧一碗高汤熬制、佐餐量足的牛肉面，喝一口浓汤，吃两口面条，浑身的寒气一驱而散，就算是再寒冷的天气，也会在这样的享受中被彻底击败。在日前的高校美食评选中，复旦大学的白切牛肉面就因为价廉物美，被选为“最...

超市卖的现成的色拉酱，各种牌子的，其实热量都很高，把本来低热量的蔬菜搞得不那么低了。要健康又合自己的口味，完全可以自己做。这一款土豆色拉，就用土豆做色拉酱，原汁原味。土豆的热量比米饭和面条都低，维C含量又比它们高，是不错的原料。 土豆两个，...