怀念在香港喝的粥，绵绵软软，入口即化。这边的，更像是煮久了的泡饭，米粒颗颗分明。 尝试着用电饭煲来煮，居然也达到了神似的外观，可是，没有那么鲜！或者下次加点海鲜？ 1.米洗净，拌上一点油放置半个小时，水开后下锅；鸡肉切小块，用盐、淀粉腌制；香...

原料：五花肉500克、桂皮1根、八角（也称大料）3颗、姜5片、红枣6颗（也可不放） 调料：老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、糖3茶匙（15克） 做法： 1、五花肉切成1厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成...

材料： 冬阴功汤酱料，鱼丸（这次是自己做的），菌菇，香菜，海鲜，米粉，鲜辣椒 做法： 锅里放一点点油，将剁碎的鲜辣椒爆出香味，然后加菌菇翻炒，出水分后，加清水，然后将鱼丸和海鲜类放入，煮开后，加酱料，试味调整咸淡，然后放入米粉略煮即可，食用时...

萝卜泡菜是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块，会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨，味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色，最后用作料酱略拌即可，拌的过劲，会使汤发黏。 材料：萝卜3千克 作料： 辣椒面2／3杯，面条鱼液2／3杯，蒜泥1.3大匙，姜末...

材料（两人份）： 鸡蛋两只鱼板（用鱼丸切片也可）香菇四朵虾仁（干、鲜都可） 杂菜少许（青豆、玉米、胡萝卜粒）竹笋粒（不加也可）百合（不加也可） 调料： 柴鱼高汤（没有可用泡发香菇的水代替）、盐、味精、白胡椒粉 作法： 1、在大碗里打入两只鸡蛋，并...

本人厨艺不精，但真材实料还是有的，嘿嘿，土鸡、柴鸭等等，我是笨妇敢做好米之炊哦。秋冬季节，天干物燥，昼夜温差大，有必要多喝点营养而美味的汤水，强壮身体，提高免疫能力。鸡汤无疑是首选之物，因为鸡肉味甘性温，常吃可以增强体质，另外鸡汤有利于感...

原料: 小黄鱼5条、苔菜少许 调味料: 盐5克，胡椒粉少许，面粉200克，生粉适量，泡打粉少许，黄酒少许 做法: 1、将小黄洗净去头去鳞去肚肠,将小黄鱼一分为二； 2、切成小条,放入盐 黄酒 胡椒粉腌15分钟； 3、面粉,生粉,泡达粉按10:2:2的比例搅拌均匀,放少许油...

自己改了一下，材料就着家里现成的菜，选用各种清口的时令蔬菜就可以了。 另外，原方子用的酱全是蛋黄酱，我怕太腻，就根据自己想要的味道加了芥末酱和番茄酱，比较适合我的中国胃。...

材料： 韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗（约500毫升），中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可） 调料： 大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺（这里说的勺以普通的汤...

现在的上班族，忙碌一天回到家里，吃饭经常是随便对付，可能一个蛋炒饭，或者简单炒一个小菜就打发了一顿正餐。这不仅会导致营养素缺乏，从食品安全的角度来讲，也是不好的。 这几年食品安全的问题一波未平一波又起，值得注意的是很多有毒有害的食品并不会引...