菜系及功效： 家常菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 蒸 豆腐蒸蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克, 豆腐(北) 200克 辅料： 火腿 50克 调料： 葱汁 5克, 姜汁 5克, 盐 4克, 味精 1克, 香油 2克 教您豆腐蒸蛋...

材料： 生核桃1杯、清水3杯（或者2杯清水+1杯牛奶）、蜂蜜或糖适量。 做法： 1、生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。 2、将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。 3、取来小汤锅和滤...

原料： 猪肋排骨，酱油，盐，料酒，糖桂花，糖，葱段，姜块，大料，桂皮，少许红曲粉 做法： 1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。 2.腌好的排骨如果，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。 3.把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖超出糖色后放入排骨...

荠菜的清香鲜甜一向是我们江南一带的最爱，可惜时间很短，只有初春的时段才可以吃到比较嫩的，最近买到一些就赶紧做了几个比较有代表性的东东。 做法： 1.猪肉和笋分别切丝，猪肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉葱姜汁拌匀稍腌一下。 2.荠菜切碎，年糕切片或者切条...

准备时间：30分钟 制作时间：5小时 食材 1．乳猪1只（约2.5公斤），盐2公斤，胡椒粉50克 2．小土豆200克，小洋葱200克，橄榄油100克，黄油100克，蒜头10克，迷迭香5克 调料：盐和胡椒各少许 做法 1. 先用食材1中的盐和胡椒粉将乳猪腌制2小时。 2. 然后把乳猪...

主料： 青鱼 900克 调料： 黄酒 5克 豆豉 50克 盐 4克 小葱 5克 酱油 25克 姜 5克 白砂糖 20克 辣椒(红、尖、干) 4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 各适量 制作工艺 1. 将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内； 2. 鱼肉内加...

材料： 牛肉片（用少许苏打分，太白粉，盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟），甜椒，辣椒，蘑菇，京葱，姜片 调味料： 咖喱粉，椰奶，高汤，酱油。 做法： 牛肉片泡嫩油至七分熟，沥干备用； 两大匙油烧热，放进甜椒/辣椒/姜片/京葱爆香； 加入蘑菇/牛肉片，咖喱粉...

其实炸酱面在北京是家常菜，下馆子肯定不会点这个菜，因为每家有每家的喜好，味道、做法因此不同本人无肉不欢，所以在选材料的时候没有选肉馅，而是这种块儿稍大的肉丁，但最主要的是一定要选半肥瘦肉，才有嚼劲老妈一般用的是六必居黄酱，但是我居然在上海...

准备时间：10分钟 制作时间：3分钟 食材：皮蛋2个，红、绿尖椒各25克 调料：醋10克、姜汁5克、酱油10克、香油5克 做法： 1.将红、绿尖椒在热油中炸一下，放入冷水中去皮。 2.将红尖椒斜刀切成段摆盘，将2个皮蛋切成8等分摆在红尖椒上。 3.将绿尖椒斜刀切成段...

据美国媒体报道，白宫营养师给美国总统奥巴马每周的食谱中都要安排两顿玉米粥。据说奥巴马对玉米粥情有独钟，他上大学的时候每天早餐必有一碗玉米粥。这不禁让人联想到奥巴马匀称的身材和充沛的精力。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值...