《牛尾杂菜汤》的做法简单，成功率高，初入厨房的朋友都能做的好，材料也容易采购。 材料：牛尾一尾 配料：红萝卜、洋葱、土豆、卷心菜、番茄、姜片 调味料：白葡萄酒、番茄酱、白醋、盐、植物园 制作过程： 牛尾洗净汆烫，所有的配料菜切块，烧热锅用姜片擦...

看见超市的腊鸭很想买，但又担心原材料不理想，回家还是自己动手做。 根据鸭子的盐水鸭是方子，将盐和花椒茴香炒香之后冷却，然后往洗净的鸭子身上抹，另外稍稍蘸一点烧酒，腌制一个晚上，随后放阴凉处晾干，要吃的时候稍用水清洗，放葱姜和花雕酒，大火蒸40...

芦蒿豆干芦蒿炒臭干比较惹吃。但是，一般家庭没臭干，用白或香豆干炒也是蛮好的选择，星期天的午餐素菜。 材料: 芦蒿200克、白豆干2张、白酒1小勺、盐、食用油、鸡精、小香葱各适量 做法： 芦蒿洗净沥水，豆干切丝开水锅里烫去豆腥味备用。中火热锅，油锅七...

材料： 新鲜鸭腿2只、啤酒1瓶、干红椒5只、甜面酱半大勺、糖1大勺、老抽半大勺、香叶3片、葱结、姜片、盐、食用油适量 做法: 鲜鸭腿要做前期工作，将盐，花椒腌制一夜再斩块焯水备用。 如果是咸鸭腿冲洗干净直接斩块，焯水，沥干备用，盐可按口味少放或不放...

材料： 五花肉300克、茨菰200克、大葱1根、姜1块、八角3粒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐 做法： 1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出 2、茨菰洗净，削去外皮，切块 3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒 4、加...

竹笋便宜到2元一斤了，真是一天一个价，前几天还卖5元，然后是4元，3元，春笋唰唰地向上窜，气温哗哗地往下掉，这一个星期都是10度以下，报上说，这是四年来，最晚入春的一年。气温虽低，却是出笋的最好季节，这个时候，就变着法儿地吃笋吧。 腌笃鲜，油焖笋...

开胃营养牛肉汤 食材西红柿 煲了这么多天的汤，是时候转一下口味，试一试“滚汤”。今天推荐这款开胃营养牛肉汤，内有大白菜、西红柿、土豆和胡萝卜，汤味酸甜浓滑，富含维生素C，不仅营养丰富，还有预防感冒的作用。 调味料： 生粉：1汤匙 酱油：1汤匙 油：...

原料： 带皮五花肉1斤，汾酒、盐、糖、生抽 各20克，温水少量，老抽少量 步骤: 图1：将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 图2：各备用原料； 图3：图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 图4：将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，...

材料： 皮蛋一个、内脂豆腐一盒、大蒜 调料： 盐、香油、鸡精、鲜酱油（专门用于凉拌菜） １、内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周 ２、大蒜切末装碗待用 ３、一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中 ４、往蒜碗中倒入...

前个月其实自己是做了几个菜的，却一直没时间贴上来，当时还添置了一个新容器来做这个菜的，可就是在网络上买来的，拿到实物没想象中好看呀。 食材： 猪肉、黄瓜 调料： 绍酒、黑胡椒酱、盐、油 做法： 1、将猪肉洗净，表面擦干水分，切成大小均匀小粒，滴些...