整整一个多星期，家里的电脑处于全瘫痪状态，居然是怎么也无法打开它，任凭我怎么努力，它就是只出现一个画面，我也知道我和它只是一面之隔，可就是找不到入门之处。最后，只能请专业“杀手”出马，才解决了无法和大家交流之痛。今天终于又可以为大家上菜了...

材料: 牛腩，蕃茄，红萝卜，洋葱，香茅，番茄酱，高汤，蒜茸，盐，料酒，糖，味精 做法: 牛腩切粗块醃蒜茸，番茄酱，盐，料酒，糖，味精三小吋备用。 蕃茄切块，红萝卜切块，洋葱切块，香茅切段拍散，高汤，葱花少许.热油锅，爆香蒜茸与香茅下牛腩大火炒至出...

原料： 排骨，荸荠，酱油，白砂糖，香醋，番茄酱，浓缩橘汁，咖喱粉，芝麻酱，香油，味精，大葱，大蒜（白皮），姜，淀粉，花生油 做法： 1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用。 2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆； 3....

命运仿佛有一种勾连，刚刚写过传统的盖交饭，忽地就有一种新潮盖交饭撞入眼帘，那就是蛋包饭。也许，这就是所谓 “选择性注意”吧。因为关注，我们关注的东西就会不约而同地，适时降临在感官花蕾上。 那天，很累。大事小事难事乱事搅得我心烦意乱。我对人际...

今天突然想吃鱼羹了，虽然以前从没烧过，但是在饭店里吃过几次海参羹，不如回忆下海参羹的做法。 望着厨房一角想到怎么烧鱼羹了，当然是很简单的那种人人会烧的烧法喽。 今天的小黄鱼很新鲜的，这盘是用了十二条小黄鱼拆下的鱼肉，不做不知道，拆鱼肉太烦了...

霸王花煲瘦肉汤 霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等，每个名字都很“气势”，霸气十足。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气势所震撼，赞美它为霸王花。早年的港片“霸王花系列”，讲的其实是女特警的故事，给女特警取这个外号，皆因其...

蒋介石和宋美龄最喜爱的饮食，以“蒋家菜”的名字，褪去神秘面纱来到上海。 “蒋家菜”在沪面世的餐厅恰好属于当年宋美龄的陪嫁官...

川菜当道品味传统美食 川菜当道，举国嗜辣。仿诗仙，叹一句《蜀道难》，嚼一片灯影牛肉，颂一首《将进酒》，饮一杯三得利汉方暖...

我常常从小菜里看出一家餐厅的水准，近期在香港圆方利苑，一道看似寻常的金柱泡菜苗里，吃出了那种连一盘小青菜都毫不怠慢的细致功夫。 最近碰到了超好吃的豆苗烧菜，在香港圆方商场新开的利苑餐厅。完全经典港式餐厅的做派，打头来的那一份“土茯苓玉米须煲...

清口的菜饭，用家中任何下脚料的蔬菜都可以这么制作。莴笋叶、亲菜叶、菠菜叶、甚至香菜叶、大葱叶都可以，是既省事又好吃的家常菜饭。 加面粉的作用不仅使此菜既为菜又可为主食，同时还能将蔬菜的营养裹住，又通过蒸的烹调方式最大限度地保存了营养元素。最...